12 termiä, jotka jokaisen tulisi tietää ennen baariin menoa

Tässä 12 termiä jotka kannattaa opetella ennen kuin astuu baariin.
Ja vaikka olisitkin jo kokenut baarikävijä, niin ei yleissivistyksestä koskaan haittaa liene!
1. Kuiva (dry)
Martinin kohdalla kuivuus tarkoittaa että vermuttia on normaalia vähemmän. Tarkoittaa drinkkien kohdalla yleensä sitä että mikseriä tai muita sokeripitoisia lantrinkeja on normaalin reseptin ohjeistusta vähemmän.
2. Katkero (bitters)
Katkero on kitkeränmakuinen ruohokasvi, joka antaa monille karvaan makuisille juomille niiden tunnusomaiset aromit. Mm. Jägermeister ja Campari ovat tunnettuja katkeroilla maustettuja viinaksia.
3. Cocktail
Cocktail ei suinkaan tarkoita mitä tahansa sekoitettua drinksua. Cocktailissa tulisi olla aina neljä eri elementtiä: Sokeri, vesi, viina ja katkero. Rommicola ei siis ole cocktail, Manhattan on.
4. Ale
Viittaa oluttyyppiin joka on valmistettu pintahiivamenetelmällä. Pohjahiivaoluet ovat lagereita.
5. IPA
Indian Pale Ale. Tämä oluttyyppi kehitettiin Britanniassa siirtomaavallan aikaan, kun oluiden haluttiin säilyvän hyvinä koko merimatkan Intiaan asti. Runsaasti humalaa ja korkea alkoholiprosentti.
6. Chaser
Pieni ja makea shotti joka kumotaan välittömästi raa’an viinashotin perään.
7. Tanniinit
Tanniinit ovat viinissä olevia yhdisteitä, jotka antavat niille hieman kitkerän sivumaun. Mitä enemmän viinissä on tanniineja, sitä ”kuivemmalta” se yleensä maistuu.
8. Sling
Cocktail josta puuttuu katkeroviina. Sling-päätteellä varustetut cocktailit ovat siis yleensä varsin makeita.
9. Highball
Korkeasta highball-lasista tarjoiltu cocktail. Sisältää yleensä jäitä.
10. Shaker eli ravistin
Cocktailit valmistetaan yleensä ravistamalla silloin jos cocktailissa on ainesosia jotka eivät luontaisesti sekoittuisi keskenään. Tällaisia ovat esimerkiksi kerma ja jotkin tuoremehut. Vodka martini kuuluisi oikeasti valmistaa sekoittamalla, koska ravistaminen tekee siitä samean. James Bond ei kuitenkaan säännöistä piitannut vaan tilasi omansa aina ravistettuna, ei sekoitettuna.
11. Humala
Alkoholin aiheuttaman olotilan lisäksi humala tarkoittaa oluen valmistuksessa käytettyä humalakasvia. Humala on köynnösmäinen kasvi, joka kuuluu hamppukasvien sukuun. Humala antaa olueen hieman karvaan maun ja parantaa sen säilyvyysominaisuuksia.
12. Kantavierre
Kantavierre on hieman oluthifistelyn puolelle menevä termi, joka kertoo oluen mäskäyksessä olueeseen liuenneiden sokerien määrän. Mitä tihemämpi vierre, sitä enemmän sokeria olueen on liuennut ja sitä vahvempaa siitä periaatteessa tulee.
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tee uuniritilälle tämä ja siitä tulee kuin uusi – ilman jynssäystä
- Puutarhuri jakaa helpon niksin: Näin pääset eroon tuhoa aiheuttavista etanoista
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa