3 syytä, miksi perunankuoria ei kannata koskaan heittää roskiin

Perunankuoret hyötykäyttöön näillä vinkeillä!

Tiesitkö, että pääosa perunan tärkeistä hivenaineista ja kuidusta sijaitsee kuoressa? Syö siis ihmeessä perunat kokonaisina.

Jos kuitenkin päädyt kuorimaan perunat – esimerkiksi siksi, että valmistat perunamuusia – niin kuoret kannattaa säästää. Perunankuorista valmistat nimittäin herkullisia ja rapeita lastuja.

Tässä kolme syytä miksi perunankuoret kannattaa hyödyntää paistamalla ne uunissa:

1. Ne ovat herkullisia

Ei siihen sen kummempia syitä tarvita – kokeile vaikka! Ne ovat kuin sekoitus parhaita perunalastuja ja ranskanperunoita.

2. Säästät rahaa ja luontoa

Älä heitä hukkaan hyvää ja ravitsevaa ruokaa!

3. Täydellinen alkupala aterialle

Jos olet vasta kuorimassa perunoita, niin ateriaan on luultavasti vielä hetki aikaa. Heitä perunankuoret uunipellille ja uuniin – ne valmistuvat juuri sopivasti ennen varsinaista ateriointia.

Näin valmistat herkullisia ja rapeita perunankuoria:

1. Esilämmitä uuni 200-asteiseksi
2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla
3. Aseta kuoret pellille ja mausta makusi mukaan (esim. lorauksella oliiviöljyä, suolaa ja pippuria)
4. Paista 15 – 20 minuuttia. Pöyhi lastuja hieman 10 minuutin paikkeilla.
5. Ripottele päälle hienonnettua juustoa tai sipulia tai syö sellaisenaan – vaikka suoraan uunipelliltä!
6. Nauti sellaisenaan tai dippaa ketsuppiin

Lähde: TheKitchn