5 syytä, miksi salaatti maistuu ravintolassa paremmalta kuin kotona

Miksi sama salaatti maistuu eri paikassa erilaiselta?
Oletko huomannut että ravintolassa ostamasi salaatti vain maistuu jostain syystä usein paremmalle kuin se jota kotona teet?
Tässä viisi syytä miksi näin on.
1. Ravintoloissa salaatteihin lisätään usein suolaa
Kyllä, suoraan salaattiin – ei siis pelkästään salaatinkastikkeeseen. Kokeile lisätä ripaus merisuolaa salaattiisi niin huomaat itsekin selkeän eron.
2. Ravintoloissa ei rasvaa säästellä
Kokit tietävät tarkalleen miten maut taiotaan esiin, ja rasva on tärkeässä roolissa siinä tehtävässä. Ravintoloissa ei oliiviöljyä ja eläinkunnankaan rasvoja säästellä – edes salaattien valmistamisessa. Jos salaatissasi on pekonia, niin mitä todennäköisimmin koko salaatti on myös käsitelty lorauksella pekonirasvaa.
Älä sinäkään pelkää rasvaa salaattia valmistaessasi, vaan lisää sitä kunnon loraus. Ja jätä rasvattomat salaatinkastikkeet kaupan hyllylle.
3. Ravintoloissa tarjoillaan määrää ja laatua
Kokit tekevät työkseen ruokaa lähes joka päivä, usein kymmentuntisia päiviä. He ovat hyviä työssään ja se näkyy myös salaattisi laadussa. Ravintolasalaateissa on käytetty yleensä useampia raaka-aineita kuin kotikokit käyttävät, ja kyseisten raaka-aineiden yhteensopivuus on tarkkaan harkittu.
4. Ravintoloissa käytetään isoja salaattikulhoja salaattien valmistamiseen
Mitä väliä salaattikulhon koolla on? Varsin paljonkin. Kun salaatti valmistetaan isossa kulhossa, se saadaan sekoitettua tehokkaammin. Näin esimerkiksi caesarsalaatti saa oikeanlaisen koostumuksensa, kun kastike ja salaatti sekoittuvat tasaisesti. Salaatista tulee myös ilmavampi kun sitä on tilaa sekoitella.
5. Joku muu on valmistanut salaattisi
Enemmän psykologiaa kuin ”aito makuasia” – ravintolasalaatti maistuu usein paremmalta vain siksi että joku muu on sen tehnyt!
Katso myös:
Salaatti-inspiraatiota
Lähde: TheKitchn
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tee uuniritilälle tämä ja siitä tulee kuin uusi – ilman jynssäystä
- Puutarhuri jakaa helpon niksin: Näin pääset eroon tuhoa aiheuttavista etanoista
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa