5 syytä, miksi salaatti maistuu ravintolassa paremmalta kuin kotona

Miksi sama salaatti maistuu eri paikassa erilaiselta?
Oletko huomannut että ravintolassa ostamasi salaatti vain maistuu jostain syystä usein paremmalle kuin se jota kotona teet?
Tässä viisi syytä miksi näin on.
1. Ravintoloissa salaatteihin lisätään usein suolaa
Kyllä, suoraan salaattiin – ei siis pelkästään salaatinkastikkeeseen. Kokeile lisätä ripaus merisuolaa salaattiisi niin huomaat itsekin selkeän eron.
2. Ravintoloissa ei rasvaa säästellä
Kokit tietävät tarkalleen miten maut taiotaan esiin, ja rasva on tärkeässä roolissa siinä tehtävässä. Ravintoloissa ei oliiviöljyä ja eläinkunnankaan rasvoja säästellä – edes salaattien valmistamisessa. Jos salaatissasi on pekonia, niin mitä todennäköisimmin koko salaatti on myös käsitelty lorauksella pekonirasvaa.
Älä sinäkään pelkää rasvaa salaattia valmistaessasi, vaan lisää sitä kunnon loraus. Ja jätä rasvattomat salaatinkastikkeet kaupan hyllylle.
3. Ravintoloissa tarjoillaan määrää ja laatua
Kokit tekevät työkseen ruokaa lähes joka päivä, usein kymmentuntisia päiviä. He ovat hyviä työssään ja se näkyy myös salaattisi laadussa. Ravintolasalaateissa on käytetty yleensä useampia raaka-aineita kuin kotikokit käyttävät, ja kyseisten raaka-aineiden yhteensopivuus on tarkkaan harkittu.
4. Ravintoloissa käytetään isoja salaattikulhoja salaattien valmistamiseen
Mitä väliä salaattikulhon koolla on? Varsin paljonkin. Kun salaatti valmistetaan isossa kulhossa, se saadaan sekoitettua tehokkaammin. Näin esimerkiksi caesarsalaatti saa oikeanlaisen koostumuksensa, kun kastike ja salaatti sekoittuvat tasaisesti. Salaatista tulee myös ilmavampi kun sitä on tilaa sekoitella.
5. Joku muu on valmistanut salaattisi
Enemmän psykologiaa kuin ”aito makuasia” – ravintolasalaatti maistuu usein paremmalta vain siksi että joku muu on sen tehnyt!
Katso myös:
Salaatti-inspiraatiota
Lähde: TheKitchn
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 3 yrttiä, jotka tulisi löytyä jokaisen keittiöstä – karkottavat banaanikärpäsiä!
- Heitä hyvästit hyttysille istuttamalla nämä kasvit keväällä – saat nauttia kesästä ilman itikoita
- Tämän vuoksi kannattaa haudata kalanpää multaan ja istuttaa sen päälle taimi
- 8 oiretta, jotka kertovat D-vitamiinin puutostilasta
- Valmista torni kanaverkosta ja oljista – voit saada vaikuttavan perunasadon parvekkeella
- 5 ruokaa, joita syömällä pystyt keskittymään paremmin: Kokeile ja yllätyt vaikutuksista
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen