5 yleistä grillausmokaa – varmista, ettet sorru näihin vaarallisiinkin virheisiin

Tässä viisi yleistä grillausmokaa, joihin sinun ei kuitenkaan kannata sortua…
Voit näin säästää jopa henkesi.
1. Et anna pihvin mätkiintyä ennen ja jälkeen grillauksen
On tärkeää antaa pihvin mätkiintyä sekä ennen grillausta että sen jälkeen. Ennen grillausta siksi että jääkaappikylmänä pihvi ei välttämättä kypsy grillissä tasaisesti, vaan se saattaa ehtiä kärvähtää ulkokuorestaan ennen kuin sisus on vielä edes kädenlämpöinen.
Grillauksen jälkeen pihvin tulisi antaa asettua kymmenisen minuuttia ennen syömistä, jotta lihanesteet jakautuvat tasaisesti pihviin. Jos alat leikata pihviä heti sen grillistä otettuasi, lihanesteet tursuavat lautaselle – tämä tekee pihvistä sitkeän.
2. Testaat pihvin kypsyysasteen leikkaamalla sitä
Sama virhe kuin ykköskohdan lopussa: Lihanesteet valuvat ulos. Testaa pihvin kypsyysaste esimerkiksi ”sormitempulla” – katso täältä lisätietoa.
3. Grillaat jättimäisiä lihakokkareita samassa vartaassa kasvisten kanssa
Laita vartaaseen vain sellaisia ruokia jotka kypsyvät jotakuinkin samaa tahtia. Tämä siis tarkoittaa että isoimmat lihanpalat kannattaa jättää pois kasvisvartaista – ellet sitten esikypsennä niitä ensin. Raa’aksi jääneet lihanpalat voivat pahimmillaan aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
4. Painat hampurilaispihvejä lastalla
Voi tuntua houkuttelevalta painaa pihvejä grilliritilää vasten rapean pinnan aikaansaamiseksi. Ei kannata kuitenkaan sortua tähän: Jälleen kerran menetät mehukkaat lihanesteet, jotka roiskuvat puristamastasi pihvistä grillin liekkeihin.
5. Suihkutat vettä liekkeihin
Ei kannata – voi käydä näin.
Katso myös:
Lisää grillausinspiraatiota
Lähde: LifeHacker
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- ”Hasselbackan munakoisot” ovat hyvä vaihtoehto perinteiselle herkulle – kokeile ja ylläty
- Mummoni lisäsi aina suolaa kahvin sekaan – nyt ymmärrän, miksi hän teki niin
- Täplämunat
- Perheenäidin resepti: Täyteläistä perunamuusia mikrossa ilman ylimääräistä tiskiä ja keittämistä
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Tutkimus: Tämä asia kotonasi ennakoi liikalihavuutta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa