5 yleistä grillausmokaa – varmista, ettet sorru näihin vaarallisiinkin virheisiin

Tässä viisi yleistä grillausmokaa, joihin sinun ei kuitenkaan kannata sortua…
Voit näin säästää jopa henkesi.
1. Et anna pihvin mätkiintyä ennen ja jälkeen grillauksen
On tärkeää antaa pihvin mätkiintyä sekä ennen grillausta että sen jälkeen. Ennen grillausta siksi että jääkaappikylmänä pihvi ei välttämättä kypsy grillissä tasaisesti, vaan se saattaa ehtiä kärvähtää ulkokuorestaan ennen kuin sisus on vielä edes kädenlämpöinen.
Grillauksen jälkeen pihvin tulisi antaa asettua kymmenisen minuuttia ennen syömistä, jotta lihanesteet jakautuvat tasaisesti pihviin. Jos alat leikata pihviä heti sen grillistä otettuasi, lihanesteet tursuavat lautaselle – tämä tekee pihvistä sitkeän.
2. Testaat pihvin kypsyysasteen leikkaamalla sitä
Sama virhe kuin ykköskohdan lopussa: Lihanesteet valuvat ulos. Testaa pihvin kypsyysaste esimerkiksi ”sormitempulla” – katso täältä lisätietoa.
3. Grillaat jättimäisiä lihakokkareita samassa vartaassa kasvisten kanssa
Laita vartaaseen vain sellaisia ruokia jotka kypsyvät jotakuinkin samaa tahtia. Tämä siis tarkoittaa että isoimmat lihanpalat kannattaa jättää pois kasvisvartaista – ellet sitten esikypsennä niitä ensin. Raa’aksi jääneet lihanpalat voivat pahimmillaan aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
4. Painat hampurilaispihvejä lastalla
Voi tuntua houkuttelevalta painaa pihvejä grilliritilää vasten rapean pinnan aikaansaamiseksi. Ei kannata kuitenkaan sortua tähän: Jälleen kerran menetät mehukkaat lihanesteet, jotka roiskuvat puristamastasi pihvistä grillin liekkeihin.
5. Suihkutat vettä liekkeihin
Ei kannata – voi käydä näin.
Katso myös:
Lisää grillausinspiraatiota
Lähde: LifeHacker
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Cowboy Spaghetti
- Grillikauden kuumin vinkki: Laita hampurilaispihvin päälle jääpala
- Moninkertaista puutarhavadelmien määrä: Saat pistokkaista loputtomasti uusia taimia
- Halkaise sitruunat ja laita ne grilliin – kesän herkkujuoma valmistuu grillin avulla
- Hyttysistä pääsee eroon yksinkertaisella niksillä: Sytytä kynttilä, johon on lisätty nämä raaka-aineet
- Mies oli kuukauden ajan ilman sokeria – listasi ylös kaikki hyödyt ja haitat
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen