5 yleistä oliiviöljyvirhettä – näin vältät pahimmat mokat

Öljy kuin öljy, vai ei sittenkään?
Oliiviöljy on terveellinen, monikäyttöinen ja monien mielestä lähes kaikkiin ruokiin sopiva ruokaöljy. Kuten kaiken muunkin kanssa niin oliiviöljynkin suhteen voi mokailla. Vältä siis ainakin nämä.
Vältä virheet ja toimi oikein:
1. Et uskalla käyttää Extra Virgin -öljyä paistamiseen
Extra Virgin -öljyn leimahduspiste on hieman alhaisempi kuin muissa edullisemmissa öljyissä. Se tarkoittaa, että öljy saattaa alkaa savuta ikävästi hyvin kuumissa lämpötiloissa. Tällä ei kuitenkaan ole mitään käytännön merkitystä, koska kyseinen piste tulee vastaan vasta noin 210 asteessa. Extra Virgin -öljyssä on eniten terveellisiä oleiinihappoja, joten sitä kannattaa suosia myös paistoöljynä.
2. Heität pois karvaalta maistuvan öljyn
Oliiviöljy ei välttämättä ole pilalla, vaikka sen maku olisi hieman karvas. Itse asiassa karvas maku voi kieliä korkeasta antioksidanttipitoisuudesta.
3. Säilytät öljyä lieden vieressä
Lämpö ja valo pilaavat oliiviöljyn alta aikayksikön. Säilytä öljy siis kylmässä ja viileässä.
4. Ostat öljyä isoina tonkkina
Oliiviöljy kannattaa pääsääntöisesti ostaa pienissä pulloissa, koska jo kuusi viikkoa avattuna oltuaan oliiviöljy alkaa maistua ikävältä. On siis kätevintä ostaa oliiviöljy pienemmissä pakkauksissa.
5. Teet ”jääkaappitestin”
Yleinen harhaluulo on, että kiinteäksi jääkaapissa muuttuva öljy on erityisen hyvälaatuista. Oliiviöljyn kovettuminen jääkaapissa ei kuitenkaan kerro mitään oleellista oliiviöljyn laadusta.
Lähde: Health.com
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- ”Hasselbackan munakoisot” ovat hyvä vaihtoehto perinteiselle herkulle – kokeile ja ylläty
- Mummoni lisäsi aina suolaa kahvin sekaan – nyt ymmärrän, miksi hän teki niin
- Täplämunat
- Perheenäidin resepti: Täyteläistä perunamuusia mikrossa ilman ylimääräistä tiskiä ja keittämistä
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Tutkimus: Tämä asia kotonasi ennakoi liikalihavuutta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa