6 vastausta kahvikysymyksiin, joita et kehtaa esittää kahvilassa
Kahvi on suomalaisten kansallisjuoma, johon liittyy paljon mystiikkaa ja myyttejä.
Tässä kuusi simppeliä kysymystä, jotka tuntuvat niin yksinkertaisilta, ettei niitä välttämättä kehtaa edes kysyä kahvilan työntekijöiltä. Nämä kahvifaktat sinun on hyvä tietää.
1. Vaalea paahtoaste vs. tumma paahtoaste
Vaalea paahtoaste tuo kahvipavun maut paremmin esiin. Vaaleapaahtoinen kahvi on kuin mediumiksi paistettu sisäfilepihvi: maku on vivahteikkaampi. Maku on makeampi kuin tummapaahtoisessa.
Tumma paahtoaste ei automaattisesti tarkoita ”vahvempaa” makua, mutta yleensä maku on kuitenkin voimakkaampi ja kitkerämpi kuin vaaleapaahtoisissa kahveissa. Kyse on samanlaisesta erosta kuin vaaleissa IPA-oluissa ja tummissa stouteissa: makuerot ovat moninaisia ja vivahteikkaita. Tummassa kahvissa ei voimakkaammasta mausta huolimatta ole enempää kofeiinia kuin vaaleassa, kofeiini nimittäin haihtuu pois kun papua paahdetaan pidempään.
2. Arabica-pavut vs. Robusta-pavut
Arabica: Noin 70 % maailman kahvista valmistetaan Arabicapavuista. Arabica-pavuissa on n. puolet Robusta-papujen kofeiinimäärästä. Maku on pehmeämpi ja makeampi kuin Robustassa. Pääosa Arabicasta kasvatetaan Etelä-Amerikassa.
Robusta: Karkeasti ottaen loput maailman kahvista (30 %) on Robustaa. Robusta kasvaa haastavammissa oloissa kuin Arabica, mutta tuloksena on kitkerämpi, voimakkaampi maku kuin Arabicassa. Pääosa Robustasta kasvatetaan Afrikassa.
3. Espresso vs. suodatinkahvi
Espresso valmistetaan puristamalla kuumaa vettä kovalla paineella hienoksi jauhetun, tummapaahtoisen kahvijauheen läpi. Tämän valmistusmetodin ansiosta espresson päälle muodostuu hienojakoista vaahtoa, cremaa.
Suodatinkahvissa on kupillista kohden kofeiinia hieman vähemmän kuin espressossa, mutta suodatinkahvia tulee helposti juotua enemmän. Tästä syystä kofeiininsaanti suodatinkahvista on yleensä suurempaa.
4. Caffé latte vs. Cappuccino
Caffé lattessa on enemmän vaahdotettua maitoa kuin cappuccinossa, mutta vain pieni maitovaahtokerros kahvin päällä.
Cappuccinossa on paljon maitovaahtoa kahvin päällä, mutta kokonaisuutena maku on vähemmän kermainen kuin caffé lattessa.
5. Caffé latte vs. Café au lait
Caffé latten ja Café au laitin tärkein ero on, että latte valmistetaan espressosta, au lait suodatinkahvista. Molemmat valmistetaan tummapaahtoisesta kahvista.
6. Espresso vs. Expresso
Espresso tarkoittaa italiaksi ”nopeaa”
Expresso voidaan suomentaa seuraavasti: ”Olen juntti, mutta voisinko silti saada espresson, kiitos”
Katso myös:
Lähde: Ilovecoffee
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Tässä juomassa on kaikki tarvittavat rasvahapot, kuidut ja kalium – tehdään vain 5 raaka-aineesta
- Kaada viinietikkaa ruosteisten esineiden sekaan: 24 tunnin kuluessa tapahtuu ihme
- 3 herkullista reseptiä, joihin tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- 2 raaka-aineen mutakakku – naurettavan helppo ja klassinen resepti
- 9 niksiä, joiden jälkeen näet suodatinpussit aivan uudessa valossa
- Joulu ja perinteet: Rakkaat joululeivonnaiset sukupolvelta toiselle
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Harva tiesi, että pesukone täytyy puhdistaa säännöllisesti – tee tämä ja kroppa kiittää
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa