6 vastausta kahvikysymyksiin, joita et kehtaa esittää kahvilassa

Kahvi on suomalaisten kansallisjuoma, johon liittyy paljon mystiikkaa ja myyttejä.
Tässä kuusi simppeliä kysymystä, jotka tuntuvat niin yksinkertaisilta, ettei niitä välttämättä kehtaa edes kysyä kahvilan työntekijöiltä. Nämä kahvifaktat sinun on hyvä tietää.
1. Vaalea paahtoaste vs. tumma paahtoaste
Vaalea paahtoaste tuo kahvipavun maut paremmin esiin. Vaaleapaahtoinen kahvi on kuin mediumiksi paistettu sisäfilepihvi: maku on vivahteikkaampi. Maku on makeampi kuin tummapaahtoisessa.
Tumma paahtoaste ei automaattisesti tarkoita ”vahvempaa” makua, mutta yleensä maku on kuitenkin voimakkaampi ja kitkerämpi kuin vaaleapaahtoisissa kahveissa. Kyse on samanlaisesta erosta kuin vaaleissa IPA-oluissa ja tummissa stouteissa: makuerot ovat moninaisia ja vivahteikkaita. Tummassa kahvissa ei voimakkaammasta mausta huolimatta ole enempää kofeiinia kuin vaaleassa, kofeiini nimittäin haihtuu pois kun papua paahdetaan pidempään.
2. Arabica-pavut vs. Robusta-pavut
Arabica: Noin 70 % maailman kahvista valmistetaan Arabicapavuista. Arabica-pavuissa on n. puolet Robusta-papujen kofeiinimäärästä. Maku on pehmeämpi ja makeampi kuin Robustassa. Pääosa Arabicasta kasvatetaan Etelä-Amerikassa.
Robusta: Karkeasti ottaen loput maailman kahvista (30 %) on Robustaa. Robusta kasvaa haastavammissa oloissa kuin Arabica, mutta tuloksena on kitkerämpi, voimakkaampi maku kuin Arabicassa. Pääosa Robustasta kasvatetaan Afrikassa.
3. Espresso vs. suodatinkahvi
Espresso valmistetaan puristamalla kuumaa vettä kovalla paineella hienoksi jauhetun, tummapaahtoisen kahvijauheen läpi. Tämän valmistusmetodin ansiosta espresson päälle muodostuu hienojakoista vaahtoa, cremaa.
Suodatinkahvissa on kupillista kohden kofeiinia hieman vähemmän kuin espressossa, mutta suodatinkahvia tulee helposti juotua enemmän. Tästä syystä kofeiininsaanti suodatinkahvista on yleensä suurempaa.
4. Caffé latte vs. Cappuccino
Caffé lattessa on enemmän vaahdotettua maitoa kuin cappuccinossa, mutta vain pieni maitovaahtokerros kahvin päällä.
Cappuccinossa on paljon maitovaahtoa kahvin päällä, mutta kokonaisuutena maku on vähemmän kermainen kuin caffé lattessa.
5. Caffé latte vs. Café au lait
Caffé latten ja Café au laitin tärkein ero on, että latte valmistetaan espressosta, au lait suodatinkahvista. Molemmat valmistetaan tummapaahtoisesta kahvista.
6. Espresso vs. Expresso
Espresso tarkoittaa italiaksi ”nopeaa”
Expresso voidaan suomentaa seuraavasti: ”Olen juntti, mutta voisinko silti saada espresson, kiitos”
Katso myös:
Lähde: Ilovecoffee
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tee 6 pientä ruokavaliomuutosta: Pääset kesäkuntoon
- Mango-sitruunakääretorttu
- Lisää banaani päivittäiseen ruokavalioon – 7 asiaa, jotka sen jälkeen tapahtuvat
- 7 syytä, jonka vuoksi oliiviöljyä kannattaa nauttia päivittäin
- 8 tapaa laihtua ilman dieettiä: Viides niksi on simppeli, mutta tehokas
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa