8 raaka-ainetta, jotka tulisi lisätä keittoon juuri ennen tarjoilua – maku menee muuten pilalle
Lisää nämä raaka-aineet vasta lopuksi keittoon!
Kaikki tietävät että rapeat päälliset – esimerkiksi krutongit ja pekonit – tulisi lisätä keittoon vasta ennen tarjoilua. On kuitenkin myös muita raaka-aineita jotka kannattaa lisätä keittoon vasta juuri ennen tarjoilua.
Tässä niistä kahdeksan.
Raaka-aineita, jotka tulisi lisätä keittoon vasta juuri ennen tarjoilua:
1. Tuoreet yrtit
Tuoreet ja pehmeälehtiset yrtit kannattaa lisätä keittoon vasta lopuksi. Esimerkiksi basilikanlehti näyttää ja maistuu mukavammalta tuoreena keiton pinnalla. Kovavartiset yrtit kuten timjami ja rosmariini kannattaa kuitenkin laittaa keittoon hyvissä ajoin, jotta niiden maku ehtii kunnolla imeytyä keittoon.
2. Juusto
Monet juustot voi olla järkevää lisätä vasta ennen tarjoilua – esimerkiksi jauhettu parmesanjuusto näyttää hyvältä keiton pinnalla ja suutuntuma on rapea. Juuston sisältämät öljyt voivat myös separoitua jos juuston lisää liian varhaisessa vaiheessa keittoon.
3. Merenelävät
Monet merenelävät – kala, katkarapu ja simpukat – muuttuvat herkästi mössöksi tai kumimaisiksi jos ne lisätään keittoon heti kokkailun alkuvaiheessa.
4. Tuliset kastikkeet
Tulisista kastikkeista saa eniten potkua irti kun ne lorauttaa keittoon vasta lopuksi – näin ne eivät laimene liikaa.
5. Pesto
Peston tuoreet aromit ja kirkas väri säilyvät parhaiten kun sen lisää keittoon vasta lopuksi. Katso täältä pestoideoita.
6. Etikka
Etenkin papu- ja linssikeittojen maku piristyy kummasti kun keittoon lisää lorauksen etikkaa. Pieni loraus riittää kun lisäät etikan vasta aivan lopuksi.
7. Jogurtti, smetana
Maitotuotteet voivat juoksettua jos niitä keittää pitkään. Jogurtit, smetana tai crème fraîche kannattaa lisätä vasta aivan lopuksi keittoon.
8. Sitruunamehu
Purista sitruunamehu ja raasta sitruunankuori keittoon vasta aivan lopuksi – näin niiden happamuus säilyy ja tasapainottaa keiton aromeja.
Katso myös:
Lähde: TheKitchn
Voita kylpyläloma Pärnussa kahdelle – arvo 560€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa kylpyläloman Pärnussa kahdelle!
- Palkinto sisältää kolme yötä kylpylähotellissa aamiaisineen, laivamatkat Helsinki-Tallinna-Helsinki ja kuljetukset Tallinna-Pärnu-Tallinna.
- Sitruunalohko kannattaa laittaa astianpesukoneeseen – kokeile ja ylläty
- Espanjalainen jälkiruoka kerää ylistystä: Näin friteeraat maidosta taivaallisen jälkiruoan
- Juo sitruunavettä 30 päivän ajan: Tällaisia muutoksia saatat havaita
- Erinomainen niksi: Tee tämä ja sinun ei tarvitse raaputtaa jäätyneitä auton ikkunoita
- Murskaa piparit ja hyydytä glögi: tämä juustokakku on tulevan joulun hitti
- Hirvipaisti uunissa
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- Hän istuttaa pavun maahan: Katso miten paljon papu kasvaa vain 25 päivässä
- Oletko juuri nauttinut viiniä? Tässä yleinen asia, jota tulisi iltaisin välttää
- Laita valkoinen leikkokukka 4 tunniksi elintarvikevärin sekaan: Lopputulos on huikea
- Taivaallinen jälkiruoka puolukoista vain muutamalla aineksella: ”Vie kielen menneessän”
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Ilmaiset maistiaiset kannattaa jättää ottamatta kaupassa – tässä yksinkertaineen syy
- Harva tietää, että puolukasta saa näin herkullisen lisukkeen – kokeile ja ihastu
- Helppo kaneliomenapiirakka kotimaisista omenoista – syntisen hyvää
- Lähes jokainen kaataa oluen lasiin väärin – virhe aiheuttaa vatsakipua ja turvotusta
- Syö päivittäin kaurapuuroa – tällaisia muutoksia tapahtuu kehossasi
- 7 asiaa, jotka tapahtuvat kehossasi jos lisäät banaanin päivittäiseen ruokavalioon
- Aseta 4 banaania pannulle ja lorauta taikina päälle – lopputulos saa aikaan herkkuhimon
- Kokkaa sairaan hyvää paistettua riisiä kotona – loistava arkiruoka