9 niksiä täydellisen kakun leipomiseen – näitä noudattamalla onnistut varmasti
Tässä muutama vinkki joiden avulla onnistut kakun leipomisessa.
1. Anna kananmunien lämmetä huoneenlämpöisiksi ennen leivontaa
Olet varmasti tietoinen voin lämmittämisen tarpeellisuudesta, mutta sama pätee myös kananmuniin. Huoneenlämpöiset kananmunat emulgoituvat paremmin kuin kylmät – maistat kyllä eron.
2. Valitse hyvä resepti – ja noudata sitä
Ruoanlaitossa voi ja kannattaakin improvoisoida, mutta ei leipomisessa. Valitse siis hyvä resepti ja noudata sitä mahdollisimman tarkasti – näin kakusta tulee juuri niin kuohkea ja makoisa kuin se voi olla. Koristelussa voit käyttää enemmän mielikuvitusta.
3. Annostele jauhot oikein
Kun mittaat kulhoon reseptin vaatimaa määrää jauhoja, tee se oikein: Annostele mittakuppiin lusikalla jauhoja ja pyyhkäise sitten veitsellä ylimääräinen jauhokukkurallinen pois. Jos kauhot jauhoa pussista suoraan mitalla kulhoon, jauhoa tulee helposti liikaa. Tämä johtuu siitä että jauho pakkautuu helposti liian tiiviisti mittakuppiin.
4. Käytä reseptin mukaista vuokaa
Jos paistovuokasi on eri kokoinen kuin reseptissä suositellaan, niin kakun paistoaika on myös erilainen. Pyri siis käyttämään aina reseptissä suositeltua vuokaa.
5. Esilämmitä uuni
Uuni on tärkeää aina esilämmittää siihen lämpötilaan jonka resepti vaatii. Jos laitat kakun kylmään uuniin, paistoaika muuttuu ja reseptin paisto-ohjeet eivät enää päde.
6. Aseta kakkutaikina keskelle uunia
Leipomukset paistuvat tasaisimmin kun asetat ne mahdollisimman keskelle uunia. Tällöin ilma pääsee liikkumaan vapaasti joka puolella uunia.
7. Laita kakkutaikina heti uuniin kun se on valmis
Sitä kuohkeamman kakun saat mitä nopeammin laitat taikinan uuniin.
8. Älä availe uunin ovea turhaan
Kakkua tekisi mieli kurkistella, mutta kannattaa malttaa mielensä. Aina kun avaat uunin oven, uuniin pääsee kylmää ilmaa. Tämä laskee uunin lämpötilaa ja voi pahimmillaan pilata kakun rakenteen.
9. Viilennä kakkupohjat ylösalaisin
Kun asetat kakkupohjat uunista viilennysritilälle väärin päin, niistä tulee tasapohjaisempia.
Lähde: RealSimple, BBCGoodFood
Voita viikonloppuristeily Tukholmaan neljälle – arvo 249€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 249€ arvoisen viikonloppuristeilyn Tukholmaan!
- Kahden yön risteily neljälle hengelle. Majoitus Promenade-hytissä. Lähtö ja paluu Helsingistä.
- 4 yllättävää tapaa käyttää kahvia ruoanlaitossa: Kokeile ja ylläty
- 4 syytä miksi pihvin päälle kannattaa kaataa soodavettä ennen paistamista
- Harva tietää, että puolukasta saa näin herkullisen lisukkeen – kokeile ja ihastu
- 10 oiretta, jotka voivat viestiä sinkin puutoksesta – tunnista merkit ajoissa
- Uudet suositukset – Näitä kaloja raskaana olevien ja lasten tulee välttää
- Jätä nämä pihvit syömättä – salmonella vaara!
- Kääri taikina tangoksi ja leikkaa se näin – saksalainen jälkiruoka näyttää ihanalta
- Yleinen moka: Tämän vuoksi vodkaa ei tulisikaan säilyttää pakastimessa
- Kaada jauhojen sekaan fantaa ja valmista ihana kakku – helppo resepti aiheuttaa herkkuhimon
- Ota persikansiemen talteen: Saat upean viherkasvin parin kuukauden aikana
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Tehtävä suoritetaan vain yhdellä aineella
- Helppo omenapiirakka 5 minuutissa (+ 30 min paistoaika)
- Japanilaistutkimus vahvistaa: Näin kahvi juominen vaikuttaa elinikään
- Tämä japanilainen juustokakku sisältää vain 3 raaka-ainetta: lopputulos saa kuolan valumaan
- Sienet ovat terveellisiä, mutta tässä 5 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia niiden kanssa
- Tee tämä puolukalle ja se maistuu paremmalta sellaisenaan – ei lisättyä sokeria
- Näin helposti tarkistat, onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut
- Valmista herkullista pannuleipää muutamassa minuutissa — Vain 2 raaka-ainetta!
- Nopea, halpa ja hyvä – Tästä ei pastaresepti parane
- Näin valmistat herkullisen suklaakakun vain kahdesta raaka-aineesta: Opettele resepti