Älä tarjoa viiniä näiden kuuden ruoan kanssa
Joidenkin mielestä maailmasta ei löydy ruokalajeja joiden kanssa viini ei sopisi.
He saattavat olla osin oikeassakin, mutta joidenkin ruokien kanssa on kuitenkin valittava viini hyvin tarkkaan. Tässä kuusi sellaista ruokaa.
Älä tarjoa viiniä näiden kuuden ruoan kanssa:
1. Suklaa
Nyt moni varmaankin parahtaa: ”Punaviini ja suklaa – sehän on täydellinen yhdistelmä!”. Jos viinieksperttejä on uskominen, niin näin ei ole asianlaita. Viini nimittäin vie suklaan rasvat ja tanniinit kieleltäsi ja jättää jälkeensä happaman jälkimaun. Voit ratkaista ongelman kahdella tavalla: Nauttimalla viinisi kanssa valkoista suklaata (jossa ei ole happamuutta aiheuttavia tanniineja), tai voit nauttia suklaan makean port-tyyppisen jälkiruokaviinin kera.
2. Ruusukaali
Ruusukaalissa ja sen sukulaiskasveissa (parsakaali, kukkakaali, valkosipuli, parsa…) on orgaanisia rikkiyhdisteitä, jotka eivät sovi useimpien viinien kanssa. Nämä yhdisteet saavat viinin maistumaan pahalle. Jos päätät kuitenkin tarjota viiniä näiden kasvisten kanssa, niin valitse kuiva viini.
3. Parsa
Parsassa on samoja orgaanisia rikkiyhdisteitä kuin ruusukaalissa, mutta parsasta tekee hankalan myös sen suuri klorofyllipitoisuus. Ammattilaiset suosittelevat parsan kanssa sherryä.
4. Homejuusto
Useimmat juustot toimivat hyvin viinien kanssa, mutta homejuustot eivät istu viinien aromeihin erityisen hyvin. Erityisen hankalia ovat kuivat viinit. Jos siis päätät uhmata ammattilaisten suositusta ja nauttia viiniä homejuuston kanssa, niin parhaiten toimivat makeat viinit, esim. portviinit.
5. Sushi
Punaviini ja kala eivät sovi yhteen. Punaviinin tanniinit saavat kalan aromien kanssa aikaan jälkimaun, jota moni kuvailee ”metalliseksi”. Jos kuitenkin haluat särpiä viiniä sushiateriasi yhteydessä, niin ammattilaiset suosittelevat valitsemaan ”rutikuivan” valkoviinin – se aiheuttaa vähiten epämiellyttäviä jälkimakuja.
6. Soijakastike
Soijakastikkeen suolaisen hapan maku ei toimi erityisen hyvin viinien kanssa. Jos nautit sushia perinteiseen tapaan soijakastikkeen kanssa, on ehkä paras siirtää viininlipittely myöhempään iltaan.
Katso myös:
Lähde: WineFolly
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Tästä syystä nahkakenkiin kannattaa hieroa oliiviöljyä – helppo niksi
- 3 syytä, miksi olut on mainettaan parempi juoma – verrattuna esimerkiksi viiniin
- 5 syytä, miksi jokaisen tulisi omistaa salaattilinko – nerokkaita käyttötapoja
- 7 yllättävää ruokaa ja esinettä, joita sinun ei koskaan tulisi laittaa mikroon
- Aloita aamusi tällä smoothiella – vatsan toiminta paranee ja vastustuskyky tehostuu
- 5 salakavalaa juomistottumusta, jotka lihottavat sinua kuin huomaamatta
- Liimaa kymmeniä saviruukkuja yhteen – lopputuloksena syntyy erittäin nerokas viritelmä
- Ristiäisiä
- 5 myyttiä kolesterolista – kananmuna saa samalla syyninpäästön
- 5 valmisruokaa, joita myös ravitsemusterapeutit suosittelevat
- Näin leivän saa säilymään tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Siivoa vessanpönttö vain yhdellä raaka-aineella – tulokset näkyvät heti
- Täydellinen kasvisruoka, jossa on paljon makua ja terveellistä pinaattia
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on yleinen Suomessa
- 3 merkkiä jotka kertovat, että syöt liikaa proteiinia
- Moni tekee virheen banaanin kanssa – tärkeitä ravintoaineita lentää suoraan roskikseen
- Tee näin suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – kyse ei ole taittelusta
- Täydelliseen jälkkäriin tarvitaan vain 2 ainesta – jokaisen tulisi osata tämä resepti
- Tosi halpa, nopea ja hyvä arkikeitto – Valmista kerralla suurempi määrä
- Valmista ravintolatason perunoita tällä ohjeella – Tajuttoman hyviä
