Ei maitoa eikä vehnäjauhoja – näin valmistat taivaallisen mutakakun, joka on myös vegaaninen

Vegaaninen mutakakku maistuu paremmalta kuin perinteinen versio!

Vegaaniset jälkiruoat herättävät monissa skeptisiä ajatuksia – myönnän että tämä pätee myös minuun. Olen viime aikoina törmännyt todella herkullisen näköisiin jälkiruokiin, jotka eivät sisällä lainkaan maitotuotteita tai vehnäjauhoja – siksi mielipiteeni onkin muuttunut viime viikkojen saatossa huomattavasti myönteisemmäksi vegaanisia jälkiruokia kohtaan.

Tässä on yksi tavattoman herkullinen esimerkki, jossa ei olla käytetty lainkaan maito- tai eläintuotteita.

Ainekset:

Kuori

• 200 g domino-keksejä
• 90 g kookosöljyä

Täyte

• 255 g taateleita
• 240 ml kiehuvaa vettä
• 100 g mantelijauhoa
• 90 g kaakaojauhetta
• 100 g kookossokeria
• 1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä
• 2 tl vanilja-aromia
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• 80 ml manteli- tai kauramaitoa

Lopputulosta on vaikea uskoa ettei tähän olla käytetty maitoa, kananmunia tai edes vehnäjauhoja!

Löydät valmistusohjeet alapuolelta. :)

Jaa resepti Facebookissa, jotta ystäväsi oppivat leipomaan ilman ”klassisia” raaka-aineita!