Gluteenista puhutaan paljon, mutta mitä se todella on? Katso video, jossa gluteeni pääsee tiedemiehen käsiin
Gluteeni on yleinen proteiini, josta on hyötyä erityisesti leivonnassa.
Käytämme vehnäjauhoja useisiin eri tarkoituksiin, kuten esimerkiksi leivontaan ja ruoanlaittoon.
Gluteenia tarvitaan usein leivontaan, sillä se sitoo sisälleen ilmaa, ikään kuin ilmapallo. Tämä ilmiö antaa leivonnaisille ilmavan ja kuohkean rakenteen, ilman että siitä tulisi sitkeää.
Mikä on gluteeni-intoleranssi eli keliakia?
Keliakiassa gluteiini aiheuttaa ohutsuolen limakalvovaurion ja tulehdusreaktion suolessa. Tämän vuoksi gluteenitonta ruokaa tarjoillaakin tänä päivänä lähes jokaisessa ravintolassa.
Hyvä tietää: luontaisesti gluteenittomia viljoja ovat muun muassa riisi ja maissi.
Katso yllä olevasta videosta, kuinka gluetiini toimii ja miltä se näyttää!
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- 4 asiaa, jotka kannattaa tehdä – parannat yöunen laatua ja poltat enemmän kaloreita
- 5 helpointa tapaa täyttää päivittäinen C-vitamiinin tarve
- Tästä syystä shampoon sekaan kannattaa lisätä suolaa – vaikuttaa hiuksiin
- Ongelmia verenpaineen kanssa? Nämä ruoat auttavat laskemaan sitä
- Näin pääset eroon jääkaapin ummehtuneesta lemusta pelkän kahvin avulla
- Säästä parsakaalin varsi ja tee tämä – pääset nauttimaan omasta sadosta!
- Glögimarinoitu lohi – joulupöydän veikeä tulokas
- Lisää tämän vuoksi pyykkien sekaan ripaus mustapippuria – jokaisella pesukerralla
- Pesetkö veitsen tiskikoneessa? Tämän vuoksi niin ei tulisi koskaan tehdä
- Lore Backmanin joulukinkku – muista kriittinen tekijä ennen kuin aloitat paistamisen
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisen paljon selluliittia
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
