Gluteenittomiin herkutteluhetkiin täydellinen valinta on tämä täyteläinen suklaakakku. Kakkupohja valmistuu ilman jauhoja ja täyte on unelman pehmeä ja todella täyteläisen suklainen. Koko komeuden kruunaa kaunis kuorrute.

Tarvitset:

  • 90 g tummaa suklaata hienonnettuna
  • 60 g suolatonta voita
  • 20g kuohukermaa
  • 5 keltuaista
  • 15 g sokeria
  • 1tl vaniljauutetta
  • ripaus suolaa
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 5 munanvalkuaista
  • 70 g sokeria

Täyte:

  • 165 g tummaa suklaata hienonnettuna
  • 80g kuohukermaa
  • 1tl suolatonta voita
  • 10 g tärkkelyssiirappia tai glukoosia
  • 1rkl kaakaojauhetta
  • 300g kuohukermaa

Päälle:

  • 2rkl vettä
  • 30 g sokeria
  • 45 g tärkkelyssiirappia
  • 25 g kondensoitua maitoa
  • 3 g jauhettua gelatiinia + 20 g vettä
  • 47 g tummaa suklaata hienonnettuna

Kahvisiirappi kostutukseen:

  • 50 g vettä
  • 35 g sokeria
  • 5 ml kahluaa tai rommia

Katso valmistusohjeet videolta:

Youtube/ Boone Bake

Kakku maistuisi varmasti ystävillesikin. Jaa resepti siis kaikille!

Aiheet Artikkeli gluteeniton leivonta gluteeniton suklaakakku Gluteiini Leivonta Ruokailu unelmasuklaakakku