Helppo tomaatti-chorizosalaatti Jamie Oliverin tapaan
Chorizo sopii salaattiinkin!
Jamie Oliver on matkustanut Andalusian idylliselle maaseudulle ja kokkaa siellä simppelin tomaatti-chorizosalaatin. Andalusian auringossa kasvaneet tomaatit ja oliiviöljy ovat tämän salaatin päätähdet.
Jamie sanoo itse kokkailevansa juuri tämän tyylisiä, yksinkertaisia ruokia kotonaan. Jamien kokkausfilosofiaan kuuluu myös, että tomaatit, makkaransiivut ym. kuuluu pilkkoa täysin satunnaisiin muotoihin. Ei siis tasaisiksi viipaleiksi tai siivuiksi, vaan miten sattuu. Yllätyksellisyys on elämän suola tällaisissakin arjen pienissä ruoanlaittoaskareissa!
Ainekset:
- pari chorizo-makkaraa
- muutama tomaatti
- oliiviöljyä
- salottisipuli
- hyppyselliset merisuolaa ja mustapippuria
- sherryetikkaa
- persiljaa
- basilikaa
- pari valkosipulin kynttä
Vaiheet:
- Laita paistinpannuun tai kattilaan loraus oliiviöljyä
- Pilko chorizo pannuun ja kuullota. Tästä tulee lämmin ”kastike” salaatille
- Pilko tomaatti lautaselle
- Pilko salottisipuli tomaattien päälle
- Laita hyppysellinen merisuolaa ja mustapippuria tomaatin ja sipulin päälle
- Loraus oliiviöljyä tomaatin päälle
- Loraus sherryetikkaa
- Tee pesiljasta ja basilikasta tiukka rulla – kuin tupakkarulla – ja pilko salaattiin
- Pilko valkosipulinkynnet ja laita chorizopannuun
- Kaada pannuun loraus (muutama rkl) sherryetikkaa. Etikka tuo maut paremmin esiin
- Kaada chorizokastike salaatin päälle
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde: Jamie Oliver / FoodTube
- Syö vain yksi sellerinvarsi päivässä: Tällainen vaikutus sillä on hyvinvointiisi
- 7 oiretta, joista tiedät ettei kehosi saa tarpeeksi foolihappoa
- 5 ideaa kaurapuuron herkullistamiseksi: Näin teet siitä superherkullista
- Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit – tämä resepti vie kielen mennessään
- Näin teet ranskanperunoistasi rapeita kuin parhaissa ravintoloissa: 3 vaihetta
- Tee tämä jääkaapillesi heti – säästät välittömästi rahaa
- Punasikuririsotto saa kermaisuutta taleggio-juustosta
- Oikeasti varsin maukas porkkana-fetapasta
- Nainen hinkkaa valkosipulia kynsiinsä – Olin yllättynyt, kun hän paljastaa miksi
- Nainen kypsentää sämpylät vedessä ja laittaa ne uuniin – yllättävä valmistustapa
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Mummoni säästi aina kaikki kahvinporot – nyt tajuan millainen nero hän oli
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – myrkyllisiä aldehydiyhdisteitä
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Harri Syrjäsen suosikkijälkkäri: ”Tätä söisin loppuelämäni”
- Tämä niksi saa kulahtaneet orkideat kukkimaan – tarvitset vain yhden tutun raaka-aineen
- Laita uuniin kaksi puolikasta sitruunaa – saat kokea mieluisan yllätyksen seuraavana aamuna
