Helppoa ja herkullista: pekoniin kääräistyt kana-salviapalat
Pekonikanaa italialaiseen tyyliin.
Italialaiskokki Gennaro Contaldo kokkaa oheisella Foodtube-videolla helppoa ja herkullista pekoniin kietaistua kanaa. Oikeastaan kana on kietaistu pancetta-leikkeleeseen, mutta pekoni ajaa näin suomalaisittain lähes saman asian. Käytä toki pancettaa pekonin sijaan jos sellaista on saatavilla. Näitä herkkuja maustaa lisäksi yksi mukaan kääräisty salvialehti kutakin suupalaa kohden.
Video on kuvattu Gozossa, joka on Maltan toiseksisuurin saari. Saarella asuu reilut 30 000 asukasta, ja ympäristö näyttää olevan kuvankaunis, mutta kovin tuulinen. Näyttää kuin intohimoinen kokkimme meinaisi lähteä tuulten mukana lentoon hetkenä minä hyvänsä, mutta onneksi näin ikävästi ei sentään käynyt.
Kana-pekonisuupalat Gennaro Contaldon tapaan
- Ota kaksi nahatonta kananrintaa ja leikkaa ne kolmeen osaan.
- Taputtele niihin hyppyselliset suolaa ja pippuria.
- Ota yksi salvianlehti, yksi pekoninsiivu ja kietaise kananpala ja salvianlehti pekonin avulla tiukaksi paketiksi. Voit lävistää paketin hammastikulla.
- Lorauta paistinpannulle pari ruokalusikallista oliiviöljyä
- Aseta kananpalat kuumalle paistinpannulle salvianlehti kananpalan yläpuolella.
- Paista n. 25 minuuttia miedohkolla lämmöllä, välillä käännellen.
- Kuivaa ylimääräinen öljy pois talouspaperilla ennen tarjoilua
Simppeli salaatinkastike
- Laita kulhoon 8 rkl oliiviöljyä (Extra Virgin)
- 4 rkl omenaviinietikkaa
- Ripaus suolaa, ripaus pippuria
- Kourallinen silputtua persiljaa
- Sekoita ja anna mätkiintyä
- Tarjoa esim. rucolan kanssa
Katso video jutun yllä!
Fantastico!
Lähde: Jamie Oliver / Foodtube
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Paina lasipullo taikinan sisään ja keitä gnoccheja 2 min – ei uskoisi, että se on näin helppoa
- Köyhien ritareiden makuinen kääretorttu – katso resepti ja kokeile sitä
- Näin teet kasviksesta hummeria – vieraat eivät huomaa eroa alkuperäiseen
- Kääri voitaikina foliotangon ympärille – katso miten herkulliselta lopputulos näyttää
- Perunakakku hurmaa sinut ensimmäisen haukun jälkeen – katso mehevä resepti
- Elävä ja ekologinen puutarha
- Lihapullista laukauksiin: Ruotsin jengirikollisuuden karu todellisuus
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Nainen lisää kulhoon perunat ja 7 raaka-ainetta – mehukas laatikko on hetkessä valmis
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Vain yhdellä aineella!
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – myrkyllisiä aldehydiyhdisteitä
- Joudutko heittämään banaaneja usein roskiin? – näin säilytät banaanit 15 päivää täydellisinä
- Tarvitset banaania, mantelijauhoa ja kananmunia – tätä herkkua voit syödä hyvillä mielin
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos
