Huippukokki jakaa ohjeensa “parhaaseen caesarsalaattiin” – Kokeile tätä kotona

Harri Syrjänen hemmottelee raikkaan salaatin ystäviä
Suomen legendaarisimpiin kokkeihin lukeutuva Harri Syrjänen julkaisi instagram tilillään ohjeen klassikko salaattiin.
Kun helteet hemmottelevat suomalaisia ei tee mieli syödä kovin raskaasti. Siksipä esimerkiksi raikas caesarsalaatti maistuu täydellisesti lounaalla tai jopa illallisella.
Näitä tarvitset:
Romaine tai Cosmopolitan salaattia
1/2 dl parmesanlastuja
Krutonkeja
0,5 dl oliiviöljyä
1,5 dl rypsiöljyä
1 kananmuna
3 sardellifilettä
1 pieni valkosipulin kynsi
1/2 sitruunanmehu
1 tl dijon sinappia
1 tl worcesterkastiketta
0,5 dl raastettua parmesaania
Mustapippuria ja suolaa
Näin valmistat:
Valmista kastike ensin. Riko muna korkeaan kulhoon. Lisää ripaus suolaa, dijonsinappi, sitruunanmehu. Lisää öljyt. Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle ja käynnistä sekoitin. Älä liikuta sauvasekoitinta ensimmäiseen 10 sekuntiin. Kun öljy on emulgoitunut lähes kokonaan voit nostaa sauvasekoitinta ja sekoittaa kastikkeen hyvin.
Lisää valkosipuli, sardellit ja worcesterkastike ja sekoita sauvalla. Kun kastike on tasaista, voit ohentaa kahvikermalla tai vedellä jos tarpeen.
Siirrä kastike laakeaan kulhoon ja lisää parmesanraaste ja rouhi mustapippuria.
Pese salaatinlehdet ja revi isoiksi paloiksi kulhoon. Sekoita kastike salaatinlehtien joukkoon. Ripottele lopuksi krutongit ja parmesan lastut salden päälle.
Jaa elämäsi parhaan caesarsalaatin resepti kaikille ystävillesi!
Lähde: Instagram / Kuva: Unsplash
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeet alkavat tuoksumaan raikkailta ja uusilta
- Näin saat mangosta kauniin viherkasvin – ota siemen talteen ja tee sille tämä
- Yhdistä omenapiirakka ja juustokakku – et voi olla ihastumatta makuun
- Onko kolesteroliarvosi koholla? Tämä juoma auttaa mahdollisesti alentamaan sitä
- Elintarvikeviranomaisten varoitus: Tällainen perunoiden säilytystapa voi lisätä syöpäriskiä
- Airfryer-reseptit kesään – helppoa ja herkullista ruokaa
- Vappupiknikille savulohirullat, nuudeli-rapusalaatti ja saaristolaisleipä kolmella täytteellä
- Näin valmistat juustolla täytettyjä sipsejä – älyttömän herkullisia ja helppoja!
- Näin teet valmislihapiirakasta gourmeeta vain parilla raaka-aineella – edullista ja helppoa!
- Upota jalat veteen, johon on lisätty mintunlehtiä – niksi auttaa yleiseen vaivaan
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen