Ruokalan haastattelema ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm Helsingin yliopistosta tyrmää kaksi varsin suosittua einesruokaa täysin: Valmispizzat ja sokerihuurretut murot.

Einespizzoissa Fogelholm näkee neljä ongelmaa:

  1. Paljon vaaleaa viljaa
  2. Paljon huonolaatuista rasvaa
  3. Korkea suolapitoisuus
  4. Huonoja niin ravitsemuksellisesti kuin kulinaarisestikin. Täyttä moskaa siis.

Sokerihuurrettujen murojen ongelmana Fogelholm pitää niiden sisältämää valtaisaa sokeri- ja suolapitoisuutta. Sokerihuurretuissa muroissa ei Fogelholmin mukaan ole mitään hyvää, joten niitä ei kenenkään pitäisi hänen mielestään syödä. Fogelholm antaakin sokerihuurretuille muroille tittelin ”katastrofiruoka”.

Eineksistä Fogelholm suosittelee kasvispohjaisia keittoja sekä maksa- ja porkkanalaatikkoa. Muilta osin professori suosittelee pitäytymään itsevalmistetuissa ruoissa ja jättämään einekset kauppaan.

Lähde: Ruokala / IS

Aiheet Artikkeli Hyvinvointi Terveys