Jos graavikala on herkkuasi, et voi vastustaa tätä huippukokin reseptiä
Hans Välimäen siikasashimi on kalakastike, joka sopii kokin sanojen mukaan kaiken kanssa. Jos pidät graavikalasta, tämä resepti on sinulle aivan nappivalinta. Vaikka reseptin ainesosaluettelo voi kuulostaa monimutkaiselta, tämä on kuitenkin yksinkertainen valmistaa. Kokeile ja tarjoa vaikkapa perunoiden kera!
Siikasashimi
- 400 g siikafileetä nahka päällä suomustettuna
Sashimin marinadiliemi:
- 3 dl kuivaa valkoviiniä
- 0,5 dl riisiviinietikkaa
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl suolaa
Ancho gusto -kastike:
- 0,5 plo vihreää tabascoa
- 1 dl soijaa
- 0,5 dl riisiviinietikkaa
- 1 dl paahdettua seesamiöljyä
- 1 dl limemehua (5–6 limeä)
- 3 punaista chiliä hienonnettuina
- 2 salottisipulia hienonnettuina
- 3 valkosipulinkynttä raastettuina
- 2–3 rkl sokeria
- 1–2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
Tee näin:
1. Kiehauta ja jäähdytä liemi.
2. Leikkaa kalasta ylimääräiset rasvat pois.
3. Laita kala astiaan ja kaada liemi sen päälle, niin että se peittyy. Anna maustua 10 min.
4. Kun kala on marinoitu niin kuivaa se huolella talouspaperilla ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
5. Tee kastike: Yhdistä kaikki ainekset paitsi inkivääri. Keitä hetki.
6. Anna kastikkeen maustua ja jäähtyä hetki.
7. Annostele sitten kastiketta reilusti kalan päälle.
8. Koristele annos kevätsipulilla, tuoreella korianterilla ja basilikan lehdillä.
Lähde: IL.fi
Kuva: Jonathan Valencia Pixabaystä
Jaa tämä mahtava kalaresepti muillekin!
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Kynnet voivat viestiä monista sairauksista – erityisesti tämä oire tulisi ottaa vakavasti
- 4 syytä miksi graaviloheen kannattaa aina lisätä sokeria
- Kokeile tehdä tämä rosollille – sen mausta tulee syvempi ja herkullisempi
- Harva tietää, miten terveellisiä kastanjat ovat – 6 syytä miksi niitä kannattaa syödä
- Harva tiesi, että kastanjoita voi syödä näin – herkkuresepti, jossa ne kääritään pekoniin
- Nouseeko viemäristäsi ummehtunut haju? Kaada kahden aineksen seos viemäriin ja ongelma ratkeaa
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmunaa kaurapuuroon
- Tämän vuoksi ruokaa ei tulisi kypsentää folion sisällä – mahdollisesti haitallista terveydelle
- 6 vinkkiä, jotka sinun tulisi huomioda ennen kuin kastelet viherkasvejasi
- Nainen istuttaa perunat mustiin ämpäreihin: ”Paras tapa kasvattaa perunoita”
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeesi tuoksuvat raikkailta ja uusilta
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Kaada vehnäjauhoja tiskialtaaseen – isoäidin niksi toimii kiperässä tilanteessa
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Tämä dieetti pudottaa painoa jopa useamman kilon viiden päivän aikana
- Kääri kylmäsavulohi ja juusto pizzataikinan sisälle: niin nerokasta ja helppoa!
- Asenna muoviputki kukkaruukkuun ja lisää multa – lopputulos on huikea!
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Mehevän rapsakat pekonirullat vievät kielen mennessään