Rapeat, mausteiset lohkoperunat ja suussasulava juustokastike on täydellinen yhdistelmä. Tällä hauskalla tavalla valmistettuna sen jakaminen ystävien kesken on hauskaa.

Seuraavan kerran kun aiot kutsua ystäväsi kylään tee heille yllätykseksi tämä herkullinen naposteluannos.

Tarvitset:

Lohkoperunat

  • 6-7 kokonaista perunaa vuoan koosta riippuen
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl paprikamaustetta

Juustokastike

  • n. 75g voita
  • 1 dl tavallista jauhoa
  • 5 dl maitoa
  • 1.5 dl smetanaa
  • 1 rkl tomaattipastaa
  • 2 tuoretta jalapeñoa hienonnettuna
  • 5 dl kuppia juustoraastetta
  • 1/2 tl suolaa

Tee näin:

  1. Kiehauta iso pannullinen suolavettä. Pese perunat ja leikkaa lohkoiksi. Keitä 6 minuuttia, valuta sitten ja anna jäähtyä hieman siivilässä.
  2. Esilämmitä uuni 220 C asteeseen. Lisää perunalohkot, öljy ja mausteet. Paista 30 minuuttia kääntämällä kerran tai kahdesti, jotta kypsennys on tasainen ja anna jäähtyä.
  3. Tee juustokastike: Sulata voi suuressa kattilassa, lisää sitten jauhot ja sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan. Lisää maitoa vähitellen, vatkaamalla huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun kaikki maito on lisätty, sekoita smetana, tomaattipasta ja puolet hienonnetuista jalapeñoista. Kun se on tasainen, lisää puolet juustosta ja sekoita, kunnes se on sulanut, ennen kuin poistat sen lämmöltä.
  4. Kokoa piirakka: Esilämmitä uuni 190 C asteeseen. Kaada kourallinen jäljellä olevaa juustoraastetta paistovuokaan auttaaksesi lohkoja pysymään paikallaan. Sijoita lohkot pyöreään kuvioon astiaan.
  5. Kaada juustokastike ja lisää sitten loput juustot ja jalapeñot.
  6. Paista 15 minuuttia, kunnes se on kypsynyt ja kullanruskea päältä. Tarjoile heti.

Jaa artikkeli ystävälle, joka rakastaa suolaisia naposteltavia.

Aiheet Alkupalat ja naposteltavat juustoperunat Lohkoperunat perunat