Katsoin tämän reseptin ja en ensi kerralla valmista hampurilaisia perinteisellä tavalla

Millainen on japanilainen hampurilainen?

Parempia hampurilaisravintoloita aukeaa kuin sieniä sateella — ilmiön voi huomata helposti myös Suomessa, sillä ihmiset eivät enää tyydy pelkästään McDonald’sin ja Hesburgerin valikoimaan. Moni valmistaa hampurilaisia myös kotona, jonka seurauksena vain mielikuvitus on rajana. Perinteisen hampurilaissämpylän vaihtaminen ”riisisämpylään” saattaa kuitenkin herättää joissakin ihmisissä skeptisiä ajatuksia… kuten esimerkiksi minussa!

Katsoin tämän reseptin ja lopputulosta katsoessa täytyy sanoa, että japanilainen hampurilainen ei näytä lainkaan hassummalta. Kokonaisuuden kruunaa itse valmistettu teriyaki-kastike!

Toimi näin:

Ainekset:

• 2 rkl soijakastiketta
• 1 1/2 rkl sokeria
• 2 rkl makeaa riisiviiniä
• 2 rkl sakea
• 2 tl maissitärkkelystä (kastikkeeseen)
• 1/2 tl raastettua inkivääriä
• 2 hampurilaispihviä
• Salaattia ja tomaattia
• Juustoa
• Suolaa ja pippuria
• 4-6 dl keitettyä riisiä
• 1/2 tl maissitärkkelystä (riisin sekaan)

Ohjeet:

1. Sekoita soijakastike, sake, makea riisiviini, sokeri ja raastettu inkivääri pienessä kattilassa. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kastike kiehahtaa. Sulje liesi ja siirrä kattila sivuun.
2. Sekoita vesi ja maissitärkkelys huolellisesti. Lisää seos äsken valmistamasi teriyaki-kastikkeen joukkoon ja kuumenna liedellä, kunnes kastike sakenee. Sulje liesi ja siirrä kattila sivuun.
3. Sekoita keitetty riisi ja maissitärkkelys kulhossa. Jaa riisi neljän erillisen kelmupalan päälle. Muotoile riisistä hampurilaissämpylän muotoisia kakkuja. Paista pihvit haluamasi kypsyysasteen mukaisesti. Sivele pihvienpäälle teriyaki-kastiketta ja lisää juustosiivu. Kokoa hampurilainen lisäämällä salaattia, tomaattisiivuja ja mitä ikinä haluatkaan… Nauti!

Katso tarkemmat valmistusohjeet alapuolelta:

Perinteisen hampurilaissämpylän tilalla oleva riisisämpylä on mielestäni todella hauska idea… Jaa vinkki ystävillesi, jotka saattaisivat pitää tästä reseptistä!