Kauhistuttavat täytetyt paprikat Halloween-teemalla

Ilahduta perheesi hauskoilla täytetyillä paprikoilla, jotka ovat saaneet inspiraationsa halloween-kurpitsasta. Täytteitä voi vaihdella mielin määrin. Valitse alta mieleisesi täyte ja ota lapset mukaan kokkailuun!

Perinteinen täyte jauhelihalla ja riisillä

Ainekset (4 paprikalle):

4 paprikaa (punainen, keltainen tai oranssi)
400 g jauhelihaa (nauta, kana tai kasvisjauhis)
1 sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
1 dl riisiä keitettynä (tai esim. rakettispaghettia)
1 dl tomaattimurskaa
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna
1 dl juustoraastetta (esim. cheddar tai mozzarella)

Ohjeet:

Esivalmistelut: Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja halkaise paprikat pitkittäin. Poista siemenet ja kannat.
Täytteen valmistus: Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää tomaattimurska, suola, pippuri ja paprikajauhe.
Sekoita riisi jauhelihaseoksen joukkoon ja lisää hienonnetut yrtit. Anna täytteen hautua muutama minuutti.
Täytä paprikat jauheliha-riisiseoksella ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paisto: Paista paprikoita 200 °C uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja saanut väriä.

Vaihtoehtoisia täyteideoita:

Kasvisversio: Korvaa jauheliha kasvisproteiineilla, kuten soijarouheella, härkiksellä tai sienillä.
Tex-Mex-tyyli: Lisää täytteeseen mustapapuja, maissia, jalapenoa ja mausta chilijauheella sekä tacomausteella. Tarjoile guacamolen ja salsan kera.
Välimeren täyte: Käytä täytteeseen keitettyä quinoaa, fetajuustoa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuoretta basilikaa tai oreganoa.
Italialainen täyte: Sekoita täytteeseen kypsennettyä risottoriisiä, parmesaania ja pieniä mozzarellakuutioita. Mausta yrteillä, kuten rosmariinilla ja timjamilla.

Täytetyt paprikat ovat helppoja muunnella oman maun mukaan, joten rohkeasti kokeilemaan!

Katso videolta, miten voit leikata paprikan halloween-teeman mukaisesti: