Kesän paras lisuke – herkulliset varhaisperunat tillivoin ja sitruunan kera

Varhaisperunat ovat jokaisen suomalaisen kesäherkku, mutta tällä reseptillä viet ne uudelle tasolle. Tillivoi ja sitruuna tekevät varhaispernoista entistäkin herkullisempia. Tarjoile grilliruoan tai kalan kaverina ja nauti!
Ainekset:
- 1 kg varhaisperunoita
- 50 g voita
- 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (halutessasi)
- 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (halutessasi)
- 1 kevätsipuli, hienonnettuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
- Pese perunat:
- Pese varhaisperunat huolellisesti juuresharjalla. Varhaisperunoiden kuori on ohut, joten sitä ei tarvitse kuoria.
- Keitä perunat:
- Aseta perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Lisää reilusti suolaa veteen (noin 1 rkl) ja kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä perunoita noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta edelleen napakoita. Testaa kypsyys haarukalla tai veitsellä.
- Valmista tillivoi:
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu tilli, sitruunankuori ja -mehu, suola ja mustapippuri.
- Halutessasi lisää oliiviöljyä ja hienonnettua valkosipulia maun syventämiseksi.
- Sekoita hyvin ja anna makujen yhdistyä muutaman minuutin ajan.
- Sekoita perunat ja tillivoi:
- Valuta keitetyt perunat hyvin ja palauta ne kattilaan tai tarjoilukulhoon.
- Kaada tillivoi perunoiden päälle ja sekoita varovasti, jotta kaikki perunat peittyvät maustevoilla.
- Koristele ja tarjoile:
- Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia tuomaan raikkautta ja väriä.
- Tarjoile varhaisperunat heti, mieluiten lämpiminä.
Vinkkejä:
- Tämä resepti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi grillatun kalan tai lihan kanssa.
- Voit myös lisätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia, tuomaan lisää makua.
- Jos haluat kokeilla jotain erilaista, lisää perunoiden joukkoon esimerkiksi höyrytettyjä vihanneksia tai rapeaa pekonia.
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 3 yrttiä, jotka tulisi löytyä jokaisen keittiöstä – karkottavat banaanikärpäsiä!
- Heitä hyvästit hyttysille istuttamalla nämä kasvit keväällä – saat nauttia kesästä ilman itikoita
- Tämän vuoksi kannattaa haudata kalanpää multaan ja istuttaa sen päälle taimi
- 8 oiretta, jotka kertovat D-vitamiinin puutostilasta
- Valmista torni kanaverkosta ja oljista – voit saada vaikuttavan perunasadon parvekkeella
- 5 ruokaa, joita syömällä pystyt keskittymään paremmin: Kokeile ja yllätyt vaikutuksista
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen