Kesän paras lisuke – herkulliset varhaisperunat tillivoin ja sitruunan kera
![uudet perunat tillillä](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2024/07/uudet-perunat-tillilla-632x355.jpg)
Varhaisperunat ovat jokaisen suomalaisen kesäherkku, mutta tällä reseptillä viet ne uudelle tasolle. Tillivoi ja sitruuna tekevät varhaispernoista entistäkin herkullisempia. Tarjoile grilliruoan tai kalan kaverina ja nauti!
Ainekset:
- 1 kg varhaisperunoita
- 50 g voita
- 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (halutessasi)
- 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (halutessasi)
- 1 kevätsipuli, hienonnettuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
- Pese perunat:
- Pese varhaisperunat huolellisesti juuresharjalla. Varhaisperunoiden kuori on ohut, joten sitä ei tarvitse kuoria.
- Keitä perunat:
- Aseta perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Lisää reilusti suolaa veteen (noin 1 rkl) ja kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä perunoita noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta edelleen napakoita. Testaa kypsyys haarukalla tai veitsellä.
- Valmista tillivoi:
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu tilli, sitruunankuori ja -mehu, suola ja mustapippuri.
- Halutessasi lisää oliiviöljyä ja hienonnettua valkosipulia maun syventämiseksi.
- Sekoita hyvin ja anna makujen yhdistyä muutaman minuutin ajan.
- Sekoita perunat ja tillivoi:
- Valuta keitetyt perunat hyvin ja palauta ne kattilaan tai tarjoilukulhoon.
- Kaada tillivoi perunoiden päälle ja sekoita varovasti, jotta kaikki perunat peittyvät maustevoilla.
- Koristele ja tarjoile:
- Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia tuomaan raikkautta ja väriä.
- Tarjoile varhaisperunat heti, mieluiten lämpiminä.
Vinkkejä:
- Tämä resepti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi grillatun kalan tai lihan kanssa.
- Voit myös lisätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia, tuomaan lisää makua.
- Jos haluat kokeilla jotain erilaista, lisää perunoiden joukkoon esimerkiksi höyrytettyjä vihanneksia tai rapeaa pekonia.
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- 15 ruokakuvaa, jotka aiheuttavat valtavan pettymyksen tunteen
- 11 faktaa Coca Colasta, joista et luultavasti ole kuullut koskaan aikaisemmin
- 9 syytä lopettaa alkoholin juominen tästä päivästä eteenpäin
- Japanilaistutkimus vahvistaa: Näin kahvi juominen vaikuttaa elinikään
- ❤ Teräshäät ❤
- 7 tuttua ruokaa, joita ruokaturvallisuuden asiantuntijat eivät yleensä syö
- Kolme salaista niksiä, joilla saat huijattua itsesi syömään terveellisemmin
- 7 yleisintä virhettä munakokkelin valmistuksessa: ”Ei yhtään sitä kuumemmalla”
- Sienet ovat terveellisiä, mutta tässä 5 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia niiden kanssa
- Tutkimus: Ylipainoa ei kannata päästää kertymään – tässä valitettava syy
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – lisää syöpäriskiä
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Tehtävä suoritetaan vain yhdellä aineella
- Helppo omenapiirakka 5 minuutissa (+ 30 min paistoaika)
- Lue tämä jos heräät kello 3-5 aikaan yöllä – kehosi saattaa viestiä tästä ongelmasta
- Nopea, halpa ja hyvä – Tästä ei pastaresepti parane
- Valmista herkullista pannuleipää muutamassa minuutissa — Vain 2 raaka-ainetta!
- Näin valmistat herkullisen suklaakakun vain kahdesta raaka-aineesta: Opettele resepti
- Peruna-lasagne jauhelihalla ja mozzarellalla – Herkullinen arkiruoka
- Kotitekoinen omenamehu – Tee ihanaa mehua pihasi omenoista
- Näin helposti tarkistat, onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut