Kesän paras lisuke – herkulliset varhaisperunat tillivoin ja sitruunan kera
Varhaisperunat ovat jokaisen suomalaisen kesäherkku, mutta tällä reseptillä viet ne uudelle tasolle. Tillivoi ja sitruuna tekevät varhaispernoista entistäkin herkullisempia. Tarjoile grilliruoan tai kalan kaverina ja nauti!
Ainekset:
- 1 kg varhaisperunoita
- 50 g voita
- 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (halutessasi)
- 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (halutessasi)
- 1 kevätsipuli, hienonnettuna (koristeluun)
Valmistusohjeet:
- Pese perunat:
- Pese varhaisperunat huolellisesti juuresharjalla. Varhaisperunoiden kuori on ohut, joten sitä ei tarvitse kuoria.
- Keitä perunat:
- Aseta perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Lisää reilusti suolaa veteen (noin 1 rkl) ja kuumenna kiehuvaksi.
- Keitä perunoita noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta edelleen napakoita. Testaa kypsyys haarukalla tai veitsellä.
- Valmista tillivoi:
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää hienonnettu tilli, sitruunankuori ja -mehu, suola ja mustapippuri.
- Halutessasi lisää oliiviöljyä ja hienonnettua valkosipulia maun syventämiseksi.
- Sekoita hyvin ja anna makujen yhdistyä muutaman minuutin ajan.
- Sekoita perunat ja tillivoi:
- Valuta keitetyt perunat hyvin ja palauta ne kattilaan tai tarjoilukulhoon.
- Kaada tillivoi perunoiden päälle ja sekoita varovasti, jotta kaikki perunat peittyvät maustevoilla.
- Koristele ja tarjoile:
- Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia tuomaan raikkautta ja väriä.
- Tarjoile varhaisperunat heti, mieluiten lämpiminä.
Vinkkejä:
- Tämä resepti toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi grillatun kalan tai lihan kanssa.
- Voit myös lisätä tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia, tuomaan lisää makua.
- Jos haluat kokeilla jotain erilaista, lisää perunoiden joukkoon esimerkiksi höyrytettyjä vihanneksia tai rapeaa pekonia.
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Näin saat valmislihapiirakasta gourmeeta vain parilla raaka-aineella – edullista ja helppoa!
- Näin piristyt aamuisin ilman kahvia – 7 niksiä, jotka toimivat
- Kuumasta jalkakylvystä voi olla apua migreeniin
- 5 oiretta, jotka ovat yleisiä maksan vajaatoiminnasta kielivää merkkiä
- Upota jalat veteen, jossa on mintunlehtiä – niksi auttaa yleiseen vaivaan
- Vaivaavatko univaikeudet? 10 ruokaa, joista voi olla suurikin apu
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa
- 7 asiaa, jotka tapahtuvat kehossasi jos lisäät banaanin päivittäiseen ruokavalioon