Italialainen Pasta Carbonara on yksi maailman suosituimmista pastaruokalajeista, ja sen herkullinen yhdistelmä pekonia, parmesaanijuustoa, kananmunaa ja pastaa saa veden kielelle. Tämä perinteinen resepti vie sinut makumatkalle Italiaan, tarjoten aitoja makuja ja ruokailuelämyksen.

Ainekset:

  • 350g spaghettia
  • 200g savupekonia, kuutioituna
  • 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
  • 3 kananmunaa
  • 100g parmesaanijuustoa, raastettuna
  • 1/2 tl mustapippuria, rouhittuna
  • Tuoretta persiljaa koristeluun
  • Suolaa maun mukaan

Valmistusohjeet:

  1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat al dente eli napakan kypsiä. Valuta pasta hyvin.
  2. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää kuutioitu savupekoni. Paista pekonia kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
  3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti rikki haarukalla tai vispilällä. Lisää raastettu parmesaanijuusto kananmunaan ja sekoita hyvin.
  4. Siirrä valutettu spaghetti paistinpannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin varmistaaksesi, että pekonin ja valkosipulin maut leviävät tasaisesti pastan sekaan.
  5. Ota paistinpannu pois liedeltä ja anna sen hieman jäähtyä. Lisää kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat sekoittuvat pastaan tasaisesti. Tämä luo kermaisen kastikkeen pastalle.
  6. Mausta pasta mustapippurilla ja suolalla oman maun mukaan. Muista, että pekonissa ja parmesaanissa on jo suolaa, joten maista ennen kuin lisäät suolaa.
  7. Koristele pasta tuoreella persiljalla.
  8. Tarjoile pasta välittömästi lämpimänä.

Tämä herkullinen Italialainen Pasta Carbonara -resepti vie sinut makumatkalle Italiaan. Valmista tätä klassista pastaruokaa kotona ja hemmottele itseäsi ja läheisiäsi aidoilla italialaisilla mauilla!

Jaa perinteinen klassikkoresepti muillekin!

Aiheet Artikkeli pasta carbonara Pastat ja risotot Reseptit