Klassinen pullaresepti on unohtunut monelta – täydellinen jouluherkku

Kuva: pxhere.com
Perinteiset sahramipullat luovat ihanan tuoksun kotiin.
Perinteisesti sahramipullia valmistetaan Lucian päivänä, mutta miksipä niitä ei voisi esimerkiksi joulupöytään?
Ainekset (noin 20 pullaa):
Taikina:
- 5 dl maitoa
- 1 g sahramia (kaksi pientä pussia)
- 50 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 150 g voita (huoneenlämpöistä)
- 1 kananmuna
- 14–15 dl vehnäjauhoja
Koristeluun:
- Rusinoita
- 1 kananmuna voiteluun
Ohjeet:
- Sahramin liuottaminen:
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 °C, jos käytät tuorehiivaa; 42 °C, jos kuivahiivaa). Lisää maitoon sahrami ja anna sen liueta tasaisesti.
- Hiivan aktivointi:
- Jos käytät tuorehiivaa, murenna se maito-sahramiseokseen ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se osaan vehnäjauhoja ennen maidon lisäämistä.
- Taikinan valmistus:
- Lisää sokeri, suola, kananmuna ja suurin osa jauhoista (säästä hieman loppuvaiheeseen).
- Vaivaa taikinaa hetki, ja lisää huoneenlämpöinen voi pieninä paloina taikinan joukkoon.
- Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina on kimmoisaa eikä tartu sormiin.
- Kohotus:
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 45–60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertainen.
- Pullien muotoilu:
- Jaa taikina noin 20 palaan. Muotoile jokainen pala pitkiksi pötköiksi ja kääri ne S-muotoisiksi (lussekatter).
- Paina jokaisen pullan keskelle rusina molempiin päihin.
- Toinen kohotus:
- Anna pullien kohota pellillä liinan alla noin 30 minuuttia.
- Voitelu ja paisto:
- Voitele pullat kananmunalla ja paista 200 °C:ssa (kiertoilmauunissa 180 °C) noin 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Tästä syystä jäätelöä voi syödä aamupalaksi – tutkimus puhuu puolestaan
- Tunnista maksan vajaatoiminta ajoissa – 9 oiretta, jotka tulee ottaa vakavasti
- Herkullinen jälkkäri 2 raaka-aineesta – esivalmisteluun menee vain minuutteja
- Näin valmistat pellillisen Snickersiä kotona – helppo ja syntisen herkullinen resepti
- Heitä tällaiset pussukat pois pakastimestasi – vievät tilaa ja ovat riski
- Hiero teelusikallinen ruokasoodaa lihan pintaan 30 minuuttia ennen kypsennystä
- Suklaa-punaviinikastike tummalle lihalle
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa