Klassinen pullaresepti on unohtunut monelta – täydellinen jouluherkku

Kuva: pxhere.com
Perinteiset sahramipullat luovat ihanan tuoksun kotiin.
Perinteisesti sahramipullia valmistetaan Lucian päivänä, mutta miksipä niitä ei voisi esimerkiksi joulupöytään?
Ainekset (noin 20 pullaa):
Taikina:
- 5 dl maitoa
- 1 g sahramia (kaksi pientä pussia)
- 50 g tuorehiivaa tai 1 pussi kuivahiivaa
- 2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 150 g voita (huoneenlämpöistä)
- 1 kananmuna
- 14–15 dl vehnäjauhoja
Koristeluun:
- Rusinoita
- 1 kananmuna voiteluun
Ohjeet:
- Sahramin liuottaminen:
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (37 °C, jos käytät tuorehiivaa; 42 °C, jos kuivahiivaa). Lisää maitoon sahrami ja anna sen liueta tasaisesti.
- Hiivan aktivointi:
- Jos käytät tuorehiivaa, murenna se maito-sahramiseokseen ja sekoita, kunnes hiiva liukenee. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se osaan vehnäjauhoja ennen maidon lisäämistä.
- Taikinan valmistus:
- Lisää sokeri, suola, kananmuna ja suurin osa jauhoista (säästä hieman loppuvaiheeseen).
- Vaivaa taikinaa hetki, ja lisää huoneenlämpöinen voi pieninä paloina taikinan joukkoon.
- Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina on kimmoisaa eikä tartu sormiin.
- Kohotus:
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 45–60 minuuttia, kunnes se on kaksinkertainen.
- Pullien muotoilu:
- Jaa taikina noin 20 palaan. Muotoile jokainen pala pitkiksi pötköiksi ja kääri ne S-muotoisiksi (lussekatter).
- Paina jokaisen pullan keskelle rusina molempiin päihin.
- Toinen kohotus:
- Anna pullien kohota pellillä liinan alla noin 30 minuuttia.
- Voitelu ja paisto:
- Voitele pullat kananmunalla ja paista 200 °C:ssa (kiertoilmauunissa 180 °C) noin 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Cowboy Spaghetti
- Grillikauden kuumin vinkki: Laita hampurilaispihvin päälle jääpala
- Moninkertaista puutarhavadelmien määrä: Saat pistokkaista loputtomasti uusia taimia
- Halkaise sitruunat ja laita ne grilliin – kesän herkkujuoma valmistuu grillin avulla
- Hyttysistä pääsee eroon yksinkertaisella niksillä: Sytytä kynttilä, johon on lisätty nämä raaka-aineet
- Mies oli kuukauden ajan ilman sokeria – listasi ylös kaikki hyödyt ja haitat
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen