Lisää juustoa ruokavalioosi hyvällä omallatunnolla: Irlantilaistutkimus kumoaa juuston haittavaikutukset
Juusto ei ole lainkaan niin epäterveellinen ruoka, kuin mitä moni luulee.
Juustojen syömisen on pitkään uskottu nostavan veren kolesterolitasoa, tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Irlantilaistutkijoiden mukaan ylipainostakaan ei voi syyttää juustoa. Tutkimustulos ui vastavirtaan ruokailusuositusten kanssa, mutta on linjassa useiden aiempien tutkimusten kanssa.
University College Dublinin tutkimuksessa selvitettiin juuston ja muiden maitotaloustuotteiden vaikutusta 18–90-vuotiaiden irlantilaisen terveyteen. Tutkimuksiin osallistui 1500 ihmistä, jonka avulla otanta ja tulokset ovat kattavat sekä luotettavat.
Verenpaine
Moni tietää, että juustossa on tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka yleensä nostavat veren niin sanotun pahan kolesterolin eli LDL:n määrää. LDL-kolesteroli aiheuttaa suoniin tukoksia, joilla on suuria terveydellisiä haittavaikutuksia pitkällä aikavälillä.
”Tutkimiemme juuston suurkuluttajien ravinnossa oli selvästi enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin niillä, jotka syövät juustoa vain vähän tai eivät lainkaan. LDL-kolesterolin määrässä ei kuitenkaan näkynyt mitään eroa”, kertoo tutkimusta johtanut Emma Feeney.
Tutkimuksessa ilmeni, että juustonsyöjillä oli jopa keskimääräistä pienempi painoindeksi, rasvaprosentti sekä matalampi verenpaine. Rasvatonta maitoa ja jogurttia nauttineet ihmiset söivät keskimäärin suurempia määriä hiilihydraatteja kuin muut eli syy piilee ehkä yleisissä ruokailutottumuksissa eikä pienissä yksityiskohdissa.
Juuston ja voin sisältämän rasvan vaikutuksia on vertailtu useissa tutkimuksissa. Tulokset ovat olleet lähes yksimielisiä siitä, että juuston syöminen alentaa kolesterolitasoa. Tutkijat ovat tämän seurauksena päätelleet, että juuston sisältämä kalsium estää rasvan imeytymistä elimistöön ruoan sulaessa. Moni tutkimus kuitenkin viittaisi siihen, että avainasemassa on syystä tai toisesta maitorasva.
Jaa tämä hieno uutinen ystävälle, joka rakastaa juustoja!
Lähde: YLE
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Paina lasipullo taikinan sisään ja keitä gnoccheja 2 min – ei uskoisi, että se on näin helppoa
- Köyhien ritareiden makuinen kääretorttu – katso resepti ja kokeile sitä
- Näin teet kasviksesta hummeria – vieraat eivät huomaa eroa alkuperäiseen
- Kääri voitaikina foliotangon ympärille – katso miten herkulliselta lopputulos näyttää
- Perunakakku hurmaa sinut ensimmäisen haukun jälkeen – katso mehevä resepti
- Elävä ja ekologinen puutarha
- Lihapullista laukauksiin: Ruotsin jengirikollisuuden karu todellisuus
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Nainen lisää kulhoon perunat ja 7 raaka-ainetta – mehukas laatikko on hetkessä valmis
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Vain yhdellä aineella!
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – myrkyllisiä aldehydiyhdisteitä
- Joudutko heittämään banaaneja usein roskiin? – näin säilytät banaanit 15 päivää täydellisinä
- Tarvitset banaania, mantelijauhoa ja kananmunia – tätä herkkua voit syödä hyvillä mielin
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos
