Lisää juustoa ruokavalioosi hyvällä omallatunnolla: Irlantilaistutkimus kumoaa juuston haittavaikutukset
Juusto ei ole lainkaan niin epäterveellinen ruoka, kuin mitä moni luulee.
Juustojen syömisen on pitkään uskottu nostavan veren kolesterolitasoa, tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Irlantilaistutkijoiden mukaan ylipainostakaan ei voi syyttää juustoa. Tutkimustulos ui vastavirtaan ruokailusuositusten kanssa, mutta on linjassa useiden aiempien tutkimusten kanssa.
University College Dublinin tutkimuksessa selvitettiin juuston ja muiden maitotaloustuotteiden vaikutusta 18–90-vuotiaiden irlantilaisen terveyteen. Tutkimuksiin osallistui 1500 ihmistä, jonka avulla otanta ja tulokset ovat kattavat sekä luotettavat.
Verenpaine
Moni tietää, että juustossa on tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka yleensä nostavat veren niin sanotun pahan kolesterolin eli LDL:n määrää. LDL-kolesteroli aiheuttaa suoniin tukoksia, joilla on suuria terveydellisiä haittavaikutuksia pitkällä aikavälillä.
”Tutkimiemme juuston suurkuluttajien ravinnossa oli selvästi enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin niillä, jotka syövät juustoa vain vähän tai eivät lainkaan. LDL-kolesterolin määrässä ei kuitenkaan näkynyt mitään eroa”, kertoo tutkimusta johtanut Emma Feeney.
Tutkimuksessa ilmeni, että juustonsyöjillä oli jopa keskimääräistä pienempi painoindeksi, rasvaprosentti sekä matalampi verenpaine. Rasvatonta maitoa ja jogurttia nauttineet ihmiset söivät keskimäärin suurempia määriä hiilihydraatteja kuin muut eli syy piilee ehkä yleisissä ruokailutottumuksissa eikä pienissä yksityiskohdissa.
Juuston ja voin sisältämän rasvan vaikutuksia on vertailtu useissa tutkimuksissa. Tulokset ovat olleet lähes yksimielisiä siitä, että juuston syöminen alentaa kolesterolitasoa. Tutkijat ovat tämän seurauksena päätelleet, että juuston sisältämä kalsium estää rasvan imeytymistä elimistöön ruoan sulaessa. Moni tutkimus kuitenkin viittaisi siihen, että avainasemassa on syystä tai toisesta maitorasva.
Jaa tämä hieno uutinen ystävälle, joka rakastaa juustoja!
Lähde: YLE
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Lisää tämän vuoksi pyykkien sekaan ripaus mustapippuria – jokaisella pesukerralla
- Pesetkö veitsen tiskikoneessa? Tämän vuoksi niin ei tulisi koskaan tehdä
- Lore Backmanin joulukinkku – muista kriittinen tekijä ennen kuin aloitat paistamisen
- Asiantuntijan suositus joulupöytään – kuin samppanjaa, mutta halvempaa
- 5 syömistottumusta, joiden avulla autat kehoa torjumaan tulehduksia
- Tee itse täydellinen konjakkisinappi joulupöytään
- Tällä isoäidin ohjeella joulupuuro ei pala pohjaan
- Arabialainen maustekakku
- 3 herkkua, jotka voi valmistaa mikrossa viidessä minuutissa
- Jouluinen pekaanipiirakka nostaa hymyn huulille – sopii loistavasti joulupöytään!
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisen paljon selluliittia
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
