Lisää juustoa ruokavalioosi hyvällä omallatunnolla: Irlantilaistutkimus kumoaa juuston haittavaikutukset

Juusto ei ole lainkaan niin epäterveellinen ruoka, kuin mitä moni luulee.
Juustojen syömisen on pitkään uskottu nostavan veren kolesterolitasoa, tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Irlantilaistutkijoiden mukaan ylipainostakaan ei voi syyttää juustoa. Tutkimustulos ui vastavirtaan ruokailusuositusten kanssa, mutta on linjassa useiden aiempien tutkimusten kanssa.
University College Dublinin tutkimuksessa selvitettiin juuston ja muiden maitotaloustuotteiden vaikutusta 18–90-vuotiaiden irlantilaisen terveyteen. Tutkimuksiin osallistui 1500 ihmistä, jonka avulla otanta ja tulokset ovat kattavat sekä luotettavat.
Verenpaine
Moni tietää, että juustossa on tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka yleensä nostavat veren niin sanotun pahan kolesterolin eli LDL:n määrää. LDL-kolesteroli aiheuttaa suoniin tukoksia, joilla on suuria terveydellisiä haittavaikutuksia pitkällä aikavälillä.
”Tutkimiemme juuston suurkuluttajien ravinnossa oli selvästi enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin niillä, jotka syövät juustoa vain vähän tai eivät lainkaan. LDL-kolesterolin määrässä ei kuitenkaan näkynyt mitään eroa”, kertoo tutkimusta johtanut Emma Feeney.
Tutkimuksessa ilmeni, että juustonsyöjillä oli jopa keskimääräistä pienempi painoindeksi, rasvaprosentti sekä matalampi verenpaine. Rasvatonta maitoa ja jogurttia nauttineet ihmiset söivät keskimäärin suurempia määriä hiilihydraatteja kuin muut eli syy piilee ehkä yleisissä ruokailutottumuksissa eikä pienissä yksityiskohdissa.
Juuston ja voin sisältämän rasvan vaikutuksia on vertailtu useissa tutkimuksissa. Tulokset ovat olleet lähes yksimielisiä siitä, että juuston syöminen alentaa kolesterolitasoa. Tutkijat ovat tämän seurauksena päätelleet, että juuston sisältämä kalsium estää rasvan imeytymistä elimistöön ruoan sulaessa. Moni tutkimus kuitenkin viittaisi siihen, että avainasemassa on syystä tai toisesta maitorasva.
Jaa tämä hieno uutinen ystävälle, joka rakastaa juustoja!
Lähde: YLE
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tee uuniritilälle tämä ja siitä tulee kuin uusi – ilman jynssäystä
- Puutarhuri jakaa helpon niksin: Näin pääset eroon tuhoa aiheuttavista etanoista
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa