Maailman vanhin ja yksinkertaisin tapa keittää kahvia
Tunnetko jo cezven?
Cezve – toiselta nimeltään ibrik – on kuparinen kahvinkeittoväline, joka on luultavasti maailman vanhin ja yksinkertaisin kyseiseen tarkoitukseen suunniteltu laite.
Cezveä käytetään edelleen yleisesti mm. Turkissa ja Kreikassa, missä päiväkahvit on tapana keittää perinteisin menetelmin ja juoda perinteisin rituaalein. Oheisella videolla tutustutaan tarkemmin siihen miten turkkilaiset valmistavat kahvinsa.
Näin turkkilaisen kahvin keittäminen etenee:
1. Veden lisääminen
Ensin cezveen mitataan oikea määrä vettä. Veden annosteluun käytetään usein espressokuppia.
2. Kahvin annostelu
Videolla näkyvään pieneen cezveen riittää yksi teelusikallinen tummaksi paahdettua kahvia.
3. Sokeri
Myös sokeri lisätään jo tässä vaiheessa cezveen. Yksi teelusikallinen riittää.
4. Kahvin keittäminen
Kahvi keitetään miedohkolla lämmöllä. Kahvia ei sekoiteta enää siinä vaiheessa kun se on valmista – kahvinpurujen annetaan näin asettua cezven pohjalle.
5. Kahvin kaataminen
Kahvi kaadetaan kahdessa erässä kuppiin: Ensin pinnalle muodostunut vaahto, crema. Sitten toisella kaatokerralla vasta loput kahvista.
6. Tarjoillaan veden kera
Vesi kuuluu oleellisena osana kahvin nauttimiseen Turkissa. Veden avulla suun saa puhdistettua muista häiritsevistä aromeista.
Katso video jutun yllä!
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Tästä syystä jäätelöä voi syödä aamupalaksi – tutkimus puhuu puolestaan
- Tunnista maksan vajaatoiminta ajoissa – 9 oiretta, jotka tulee ottaa vakavasti
- Herkullinen jälkkäri 2 raaka-aineesta – esivalmisteluun menee vain minuutteja
- Näin valmistat pellillisen Snickersiä kotona – helppo ja syntisen herkullinen resepti
- Heitä tällaiset pussukat pois pakastimestasi – vievät tilaa ja ovat riski
- Hiero teelusikallinen ruokasoodaa lihan pintaan 30 minuuttia ennen kypsennystä
- Suklaa-punaviinikastike tummalle lihalle
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa