Maailman vanhin ja yksinkertaisin tapa keittää kahvia
Tunnetko jo cezven?
Cezve – toiselta nimeltään ibrik – on kuparinen kahvinkeittoväline, joka on luultavasti maailman vanhin ja yksinkertaisin kyseiseen tarkoitukseen suunniteltu laite.
Cezveä käytetään edelleen yleisesti mm. Turkissa ja Kreikassa, missä päiväkahvit on tapana keittää perinteisin menetelmin ja juoda perinteisin rituaalein. Oheisella videolla tutustutaan tarkemmin siihen miten turkkilaiset valmistavat kahvinsa.
Näin turkkilaisen kahvin keittäminen etenee:
1. Veden lisääminen
Ensin cezveen mitataan oikea määrä vettä. Veden annosteluun käytetään usein espressokuppia.
2. Kahvin annostelu
Videolla näkyvään pieneen cezveen riittää yksi teelusikallinen tummaksi paahdettua kahvia.
3. Sokeri
Myös sokeri lisätään jo tässä vaiheessa cezveen. Yksi teelusikallinen riittää.
4. Kahvin keittäminen
Kahvi keitetään miedohkolla lämmöllä. Kahvia ei sekoiteta enää siinä vaiheessa kun se on valmista – kahvinpurujen annetaan näin asettua cezven pohjalle.
5. Kahvin kaataminen
Kahvi kaadetaan kahdessa erässä kuppiin: Ensin pinnalle muodostunut vaahto, crema. Sitten toisella kaatokerralla vasta loput kahvista.
6. Tarjoillaan veden kera
Vesi kuuluu oleellisena osana kahvin nauttimiseen Turkissa. Veden avulla suun saa puhdistettua muista häiritsevistä aromeista.
Katso video jutun yllä!
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Tästä syystä nahkakenkiin kannattaa hieroa oliiviöljyä – helppo niksi
- 3 syytä, miksi olut on mainettaan parempi juoma – verrattuna esimerkiksi viiniin
- 5 syytä, miksi jokaisen tulisi omistaa salaattilinko – nerokkaita käyttötapoja
- 7 yllättävää ruokaa ja esinettä, joita sinun ei koskaan tulisi laittaa mikroon
- Aloita aamusi tällä smoothiella – vatsan toiminta paranee ja vastustuskyky tehostuu
- 5 salakavalaa juomistottumusta, jotka lihottavat sinua kuin huomaamatta
- Liimaa kymmeniä saviruukkuja yhteen – lopputuloksena syntyy erittäin nerokas viritelmä
- Ristiäisiä
- 5 myyttiä kolesterolista – kananmuna saa samalla syyninpäästön
- 5 valmisruokaa, joita myös ravitsemusterapeutit suosittelevat
- Näin leivän saa säilymään tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Siivoa vessanpönttö vain yhdellä raaka-aineella – tulokset näkyvät heti
- Täydellinen kasvisruoka, jossa on paljon makua ja terveellistä pinaattia
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on yleinen Suomessa
- 3 merkkiä jotka kertovat, että syöt liikaa proteiinia
- Moni tekee virheen banaanin kanssa – tärkeitä ravintoaineita lentää suoraan roskikseen
- Tee näin suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – kyse ei ole taittelusta
- Täydelliseen jälkkäriin tarvitaan vain 2 ainesta – jokaisen tulisi osata tämä resepti
- Tosi halpa, nopea ja hyvä arkikeitto – Valmista kerralla suurempi määrä
- Valmista ravintolatason perunoita tällä ohjeella – Tajuttoman hyviä
