Makeaa, suolaista, rapeaa ja rouskuvaa – Näin kokoat juustotarjottimen

Juustot ovat monipuolinen, maukas ja helppo jälkiruoka tai napostelu sellaisenaan. Näiden vinkkien avulla jokainen saa koottua täydellisen juustotarjottimen.

Juustojen valitseminen

• Varaa juustoja noin 100 grammaa henkilöä kohden. Jos tarjolla ei ole muuta syötävää, noin 200 grammaa juustoja on sopiva määrä
• Valitse väriltään, maultaan, muodoltaan ja koostumukseltaan erilaisia juustoja
• Esimerkiksi yksi vahvan makuinen juusto, kuten cheddar, yksi pähkinäinen gouda-juusto, yksi kermainen valkohomejuusto sekä yksi raikkaampi vuohenjuusto.
• Tarjolla on syytä olla myös yksi pehmeä ja miedon makuinen tuorejuusto siltä varalta, että joku vieraistasi ei ole yhtä kokeilunhaluinen kuin sinä

Aina ei kannata valita sitä tuttua ja turvallista, vaan kannattaa ottaa tarjottimelle yksi juusto, jota ei ole ennen maistanut. Näin saat avarrettua makukokemuksia.

Kokemattoman juustoilijan kannattaa pyytää apua juustojen valintaan juustotiskin myyjältä. Hän auttaa mielellään juustojen valinnassa ja osaa suositella juustoja monipuolisesti ja makumieltymystesi mukaisesti.

Näyttävän juustolautasen kokoaminen

• Ota juustot huomeenlämpöön tuntia tai paria ennen tarjoilua
• Varaa jokaiselle juustolle oma veitsi tai leikkuri, jotta maut eivät sekoitu keskenään
• Ole luova, kun asettelet juustoja tarjottimelle. Käytä kiinnostavia pintoja ja värejä
• Laita hillot tarjolle erilaisiin pieniin kulhoihin ja asettele kulhot ympäri tarjotinta
• Hedelmät ja viisirypäleet voi leikata ja asetella luovasti viuhkoiksi tai pinoiksi tarjottimelle
• kokonaisuuden voi viimeistellä tuoreilla yrteillä, kuten näyttävän näköisillä tuoreilla rosmariinin oksilla

Jaa ystävällesi, joka pitää juustoista!