Mango-limejuustokakku – ihana yhdistelmä makeutta ja raikkautta

Tässä tulee jälleen yksi kauniin värinen, maukas ja mehukas juustokakku.
Kuori
- 8 digestive keksiä
- 1 rkl sokeria
- 50 g voita
Juustokakku
- 3 suurta mangoa kuorittuna ja kuutioituna (voit käyttää myös säilykkeitä)
- 900 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 225 g + 2 rkl sokeria
- 3 suurta kananmunaa
- 2 keltuaista
- Kahden limen raastettu kuori ja mehu
- 250 ml hapankermaa
Toimi näin:
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen
2. Aseta keksit suljettavaan pussiin ja murskaa ne kaulimen avulla.
3. Kaada murut kulhoon, lisää sokeri, sula voi ja sekoita kunnes seos on tasainen.
4. Kaada keksitaikina 22 Ø kokoiseen paistovuokaan. Painele taikina huolellisesti reunoille.
5. Paista 8-10 minuutin ajan, kunnes taikina on paistunut kultaisen väriseksi. Aseta sivuun jäähtymään.
6. Sekoita mangot tasaiseksi seokseksi tehosekoittimessa.
7. Sekoita tuorejuusto ja sokeri kulhossa.
8. Lisää kananmunat, 500 ml mangopyreetä, limenkuoret, sekoita huolellisesti.
9. Kaada juustokakun täyte jäähtyneelle kakkupohjalle. Paista 1 tunnin ajan 160 asteisessa uunissa.
10. Ota juustokakku pois uunista ja anna jäähtyä 15 minuutin ajan. Keskus saa jäädä hyytelömäiseksi. Nosta uunin lämpötila 190 asteeseen.
11. Sekoita hapankerma, 1 rkl sokeria ja limemehu. Kaada seos kakun päälle.
12. Käytä mangopyreen jämät kakun koristeluun.
13. Siirrä juustokakku uuniin ja paista 20 minuutin ajan. Kytke uuni pois päältä, avaa kansi ja anna kakun jäähtyä uunissa 1 tunnin ajan.
14. Peitä kakku foliolla, siirrä jääkaappiin ja anna seistä jääkaapissa yön yli. Nauti!
Katso valmistusohjeet alapuolelta:
Jaa resepti ystävillesi, jotka pitävät juustokakuista!
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Heitä hyvästit hyttysille istuttamalla nämä kasvit keväällä – saat nauttia kesästä ilman itikoita
- Tämän vuoksi kannattaa haudata kalanpää multaan ja istuttaa sen päälle taimi
- 8 oiretta, jotka kertovat D-vitamiinin puutostilasta
- Valmista torni kanaverkosta ja oljista – voit saada vaikuttavan perunasadon parvekkeella
- 5 ruokaa, joita syömällä pystyt keskittymään paremmin: Kokeile ja yllätyt vaikutuksista
- Vappureseptit: Herkullinen kattaus kevään hauskimpaan juhlaan
- Mies laittoi BigMacin vuodeksi jääkaappiin – tältä hampurilainen näytti vuoden kuluttua
- Säästä muutama kiivin siemen ja katso kuinka upean kasvin saat parin kuukauden aikana
- Mies tekee reikiä banaaniin – katso mitä niistä kasvaa kahden viikon kuluttua
- Maailman paras vegaanijäätelö – opettele ja kokeile tätä herkullista reseptiä
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen