Maukas kurpitsakeitto sopii viileneviin syysiltoihin
Vaikka kesäinen sää onkin jatkunut poikkeuksellisen pitkälle syksyyn, illat alkavat viilentyä ja keittoruoat tehdä taas kauppansa. Lämmittävä, kevyt mutta maukas kurpitsakeitto sopii syksyn ruokapöytään erinomaisesti. Kruunaa annos rapeilla krutongeilla!
Ainekset:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 porkkana
- Pätkä purjoa
- 4 perunaa
- 1/2 kurpitsaa
- vettä
- Suolaa ja pippuria
- 2 dl Kermaa
- Persiljaa koristeluun
- Krutongit:
- 3 paahtoleipäviipaletta
- Oliiviöljyä
- Suolaa
- Kuivattua valkosipulia
- Paprikajauhetta
- Italialaisia yrttejä
Tee näin:
- Kuori ja pilko sipulit. Kuullota kattilan pohjalla öljyssä hetki.
- Kuori ja pilko perunat ja porkkana. Huuhdo ja pilko purjo. Ja lisää ne kattilaan sipulien sekaan.
- Kuori ja paloittele puolikas kurpitsa ja lisää palat kattilaan. Kaada kattilaan vettä, niin että kasvikset peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Anna hautua kannen alla kunnes kurpitsat ovat pehmenneet.
- Valmista sillä välin krutongit. Leikkaa leivät kuutioiksi. Pyörittele öljyssä ja mausteissa ja aseta ne uunipellille. Paista uunissa 180 asteessa n. 10 min. Nosta jäähtymään.
- Lisää keittoon kerma ja pilkottu persilja anna hautua vielä 5 min. Soseuta sauvasekoittimella.
- Koristele annokset krutongeilla ja persiljan lehdillä.
Katso video täältä!
Voita viikonloppuristeily Tukholmaan neljälle – arvo 249€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 249€ arvoisen viikonloppuristeilyn Tukholmaan!
- Kahden yön risteily neljälle hengelle. Majoitus Promenade-hytissä. Lähtö ja paluu Helsingistä.
- 4 yllättävää tapaa käyttää kahvia ruoanlaitossa: Kokeile ja ylläty
- 4 syytä miksi pihvin päälle kannattaa kaataa soodavettä ennen paistamista
- Harva tietää, että puolukasta saa näin herkullisen lisukkeen – kokeile ja ihastu
- 10 oiretta, jotka voivat viestiä sinkin puutoksesta – tunnista merkit ajoissa
- Uudet suositukset – Näitä kaloja raskaana olevien ja lasten tulee välttää
- Jätä nämä pihvit syömättä – salmonella vaara!
- Kääri taikina tangoksi ja leikkaa se näin – saksalainen jälkiruoka näyttää ihanalta
- Yleinen moka: Tämän vuoksi vodkaa ei tulisikaan säilyttää pakastimessa
- Kaada jauhojen sekaan fantaa ja valmista ihana kakku – helppo resepti aiheuttaa herkkuhimon
- Ota persikansiemen talteen: Saat upean viherkasvin parin kuukauden aikana
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Tehtävä suoritetaan vain yhdellä aineella
- Helppo omenapiirakka 5 minuutissa (+ 30 min paistoaika)
- Japanilaistutkimus vahvistaa: Näin kahvi juominen vaikuttaa elinikään
- Tämä japanilainen juustokakku sisältää vain 3 raaka-ainetta: lopputulos saa kuolan valumaan
- Sienet ovat terveellisiä, mutta tässä 5 riskiryhmää, joiden tulisi olla varovaisia niiden kanssa
- Tee tämä puolukalle ja se maistuu paremmalta sellaisenaan – ei lisättyä sokeria
- Näin helposti tarkistat, onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut
- Valmista herkullista pannuleipää muutamassa minuutissa — Vain 2 raaka-ainetta!
- Nopea, halpa ja hyvä – Tästä ei pastaresepti parane
- Näin valmistat herkullisen suklaakakun vain kahdesta raaka-aineesta: Opettele resepti