Mies leipoo kakun, joka ei millään pysy kasassa — tämä tekeekin siitä entistä paremman
Kuulostaako tutulta? Teet huoleellisen ja tarkan työn kakun parissa. Poistat varovasti muotin, mutta kakku hajoaa ja täytteet valuvat pitkin pöytää.
Onneksi tämän ihanan jälkiruoan kohdalla se on tarkoituskin. Makean teen makuinen laavakakku on ilo sekä silmälle, että makunystyröille.
Tässä reseptissa kakun hillitön valuminen pitkin tarjoiluastiaa on toivottavaa, joten varaa hieman tilavampi tarjoiluastia ja yllätä vieraasi tällä hauskalla ominaisuudella.
Seuraa alta ohjeita ja valmista tämä valuva unelmakakku.
Tarvitset:
Kakkutaikina:
- 20 g Mustaa teetä
- 250 ml Maitoa
- 3 Kananmunaa
- 20 g Ruokaöljyä
- 70 g Kakkujauhoa
- 65 g Sokeria
- 1/2 Ruokalusikallinen jauhettua mustaa teetä
- 1/4 Ruokalusikallista sitruunamehua
Täyte:
- 1 Kananmuna
- 120 ml Aikaisemmin valmistettua maitoteetä
- 40 g Ruokosokeria
- 5 g Perunajauhoa
- 200 g Kuohukermaa
- 50 g Tapioka helmiä
Tee näin:
Kakkutaikina:
- Kiehauta musta tee ja maito kattilassa ja laita seos jäähtymään 20 minuutiksi.
- Kaada seos siivilän läpi astiaan.
- Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset eri astioihin.
- Kaada keltuaisten joukkoon 50 ml maitoseosta ja ruokaöljy.
- Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon jauho ja puolikkaan ruokalusikallisen verran jauhettua mustaa teetä ja sekoita.
- Lisää valkuaisten joukkoon sitruunamehu.
- Sekoita tehosekoittimella kuohkeaksi. Lisää sokeria vähitellen ja jatka sekoittamista, kunnes seos on vaahtomainen ja kiiltävä.
- Lisää vähitellen valkuaisseos keltuaisseoksen joukkoon kevyesti sekoittaen.
- Paista 50 minuutin ajan 160 C asteessa ja laita jäähtymään.
Täyte:
- Erottele keltuainen ja valkuainen toisistaan.
- Lisää kaikki ainekset pannulle ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna liedellä samalla sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja muuttuu kiinteäksi.
- Jähdytä seos jääkaapissa noin 30 minuutin ajan.
- Vatkaa kerma täyteläiseen, juoksevaan muotoon.
- Yhdistä kerma ja jäähtynyt sokeriseos voimakkaasti sekoittaen.
- Keitä Tapioka helmiä noin puolen tunnin ajan kiehuvassa vedessä, kaada siivilän läpi ja lisää sokeri.
Loppuhuipennus:
- Aseta muotti kakkutaikinan ympärille ja kaada täyte, sekä asettele Tapioka helmet päälle.
- Kun olet valmis tarjoilemaan kakun, poista muotti vieraasi edessä ja ihailkaa täyteläisen, kuohkean täytteen valumista kakun päällä.
Tuliko mieleesi ystävä, joka osaisi varmasti arvostaa palaa tätä kakkua! Jaa tämä artikkeli vinkiksi.
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Kynnet voivat viestiä monista sairauksista – erityisesti tämä oire tulisi ottaa vakavasti
- 4 syytä miksi graaviloheen kannattaa aina lisätä sokeria
- Kokeile tehdä tämä rosollille – sen mausta tulee syvempi ja herkullisempi
- Harva tietää, miten terveellisiä kastanjat ovat – 6 syytä miksi niitä kannattaa syödä
- Harva tiesi, että kastanjoita voi syödä näin – herkkuresepti, jossa ne kääritään pekoniin
- Nouseeko viemäristäsi ummehtunut haju? Kaada kahden aineksen seos viemäriin ja ongelma ratkeaa
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmunaa kaurapuuroon
- Tämän vuoksi ruokaa ei tulisi kypsentää folion sisällä – mahdollisesti haitallista terveydelle
- 6 vinkkiä, jotka sinun tulisi huomioda ennen kuin kastelet viherkasvejasi
- Nainen istuttaa perunat mustiin ämpäreihin: ”Paras tapa kasvattaa perunoita”
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeesi tuoksuvat raikkailta ja uusilta
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Kaada vehnäjauhoja tiskialtaaseen – isoäidin niksi toimii kiperässä tilanteessa
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Tämä dieetti pudottaa painoa jopa useamman kilon viiden päivän aikana
- Kääri kylmäsavulohi ja juusto pizzataikinan sisälle: niin nerokasta ja helppoa!
- Asenna muoviputki kukkaruukkuun ja lisää multa – lopputulos on huikea!
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Mehevän rapsakat pekonirullat vievät kielen mennessään