Mies leipoo kakun, joka ei millään pysy kasassa — tämä tekeekin siitä entistä paremman

Kuulostaako tutulta? Teet huoleellisen ja tarkan työn kakun parissa. Poistat varovasti muotin, mutta kakku hajoaa ja täytteet valuvat pitkin pöytää.
Onneksi tämän ihanan jälkiruoan kohdalla se on tarkoituskin. Makean teen makuinen laavakakku on ilo sekä silmälle, että makunystyröille.
Tässä reseptissa kakun hillitön valuminen pitkin tarjoiluastiaa on toivottavaa, joten varaa hieman tilavampi tarjoiluastia ja yllätä vieraasi tällä hauskalla ominaisuudella.
Seuraa alta ohjeita ja valmista tämä valuva unelmakakku.
Tarvitset:
Kakkutaikina:
- 20 g Mustaa teetä
- 250 ml Maitoa
- 3 Kananmunaa
- 20 g Ruokaöljyä
- 70 g Kakkujauhoa
- 65 g Sokeria
- 1/2 Ruokalusikallinen jauhettua mustaa teetä
- 1/4 Ruokalusikallista sitruunamehua
Täyte:
- 1 Kananmuna
- 120 ml Aikaisemmin valmistettua maitoteetä
- 40 g Ruokosokeria
- 5 g Perunajauhoa
- 200 g Kuohukermaa
- 50 g Tapioka helmiä
Tee näin:
Kakkutaikina:
- Kiehauta musta tee ja maito kattilassa ja laita seos jäähtymään 20 minuutiksi.
- Kaada seos siivilän läpi astiaan.
- Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiset eri astioihin.
- Kaada keltuaisten joukkoon 50 ml maitoseosta ja ruokaöljy.
- Sekoita tasaiseksi ja lisää joukkoon jauho ja puolikkaan ruokalusikallisen verran jauhettua mustaa teetä ja sekoita.
- Lisää valkuaisten joukkoon sitruunamehu.
- Sekoita tehosekoittimella kuohkeaksi. Lisää sokeria vähitellen ja jatka sekoittamista, kunnes seos on vaahtomainen ja kiiltävä.
- Lisää vähitellen valkuaisseos keltuaisseoksen joukkoon kevyesti sekoittaen.
- Paista 50 minuutin ajan 160 C asteessa ja laita jäähtymään.
Täyte:
- Erottele keltuainen ja valkuainen toisistaan.
- Lisää kaikki ainekset pannulle ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna liedellä samalla sekoittaen, kunnes seos kiehuu ja muuttuu kiinteäksi.
- Jähdytä seos jääkaapissa noin 30 minuutin ajan.
- Vatkaa kerma täyteläiseen, juoksevaan muotoon.
- Yhdistä kerma ja jäähtynyt sokeriseos voimakkaasti sekoittaen.
- Keitä Tapioka helmiä noin puolen tunnin ajan kiehuvassa vedessä, kaada siivilän läpi ja lisää sokeri.
Loppuhuipennus:
- Aseta muotti kakkutaikinan ympärille ja kaada täyte, sekä asettele Tapioka helmet päälle.
- Kun olet valmis tarjoilemaan kakun, poista muotti vieraasi edessä ja ihailkaa täyteläisen, kuohkean täytteen valumista kakun päällä.
Tuliko mieleesi ystävä, joka osaisi varmasti arvostaa palaa tätä kakkua! Jaa tämä artikkeli vinkiksi.
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Grillikauden kuumin vinkki: Laita hampurilaispihvin päälle jääpala
- Moninkertaista puutarhavadelmien määrä: Saat pistokkaista loputtomasti uusia taimia
- Halkaise sitruunat ja laita ne grilliin – kesän herkkujuoma valmistuu grillin avulla
- Hyttysistä pääsee eroon yksinkertaisella niksillä: Sytytä kynttilä, johon on lisätty nämä raaka-aineet
- Mies oli kuukauden ajan ilman sokeria – listasi ylös kaikki hyödyt ja haitat
- Pakasta vastakeitetty kahvi – hittiresepti kerää suosiota keittiöissä
- Ystäväni hieroo grillikalteriin puolikasta sipulia – tein saman, kun hän paljasti miksi
- Moni ei tiedä, että nämä 14 ruokaa voi huoletta pakastaa
- Laita grilliin nachoja – loistava kikka kesää varten!
- 3 yrttiä, jotka tulisi löytyä jokaisen keittiöstä – karkottavat banaanikärpäsiä!
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen