Mitä tapahtuu kun yhdistetään pinaattiletut ja pannukakku – Pinaattipannarit vievät kielen mennessään

Tämä ohje on peräisin Hanna Gullichsenin ja Elina Ylitervon vastikään julkaistusta Kylmä nakki kirjasta. Kirjassa he jakavat helppoja ohjeita, joilla esimerkiksi lapsiperheet voivat helpottaa arkeaan, mutta tuoda myös lisää mielikuvitusta ruoanlaittoon.

Näitä tarvitset pinaattipannereihin:

150 g pakastepinaattia

3 kananmunaa

7 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

½ dl oliiviöljyä

Näin valmistat:

Nappaa pakastepinaatti hyvissä ajoin sulamaan huoneenlämpöön. Valuta sulanut pinaatti siivilässä ja painele lusikalla liiat nesteet pois. 

Riko kulhoon kananmunat, lisää maito ja sekoita vispilällä, kunnes munien rakenne menee rikki. Siivilöi jauhot sekaan, lisää suola, oliiviöljy ja pinaatti. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 20 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille, paista 225-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Leikkele saksilla sopiviksi suupaloiksi ja tarjoa puolukkahillon kanssa.

Jaa resepti kaikille ystävillesi!