Lempparidrinkki yhdistettynä leivontaan! Raikkaan limettinen mojito-kakku sopii erinomaisesti vaikkapa vapun juhlintaan. Kostutuksena käytetään tietysti rommia. Kakusta riittää mukavasti useammallekin, sillä tällä reseptillä sitä valmistuu puoli pellillistä kerralla. Lisäksi ohje on todella simppeli, joten vähemmänkin leiponut onnistuu!

Ainekset:

Pohja:

  • 4dl vehnäjauhoja
  • 1dl kookoshiutaleita
  • 3dl ruokokidesokeria
  • 1tl vaniljasokeria
  • 2tl leivinjauhetta
  • 2dl juoksevaa rasvasekoitusta esim. Oivariini juokseva
  • 2dl luonnonjogurttia
  • 2 kananmunaa
  • 1 lime, mehu ja kuori raastettuna

Kostutukseen:

  • 1,5rkl vaaleaa rommia

Kuorrutus:

  • 150g lime curdia
  • 2 purkkia (200g) sitruunarahkaa esim. Valio
  • 1dl vispikermaa
  • 1 ruukku tuoretta minttua
  • ripaus ruokokidesokeria

Katso valmistusohje täältä!

Jaa nerokas leivontaohje kavereillesi!

Aiheet Artikkeli Leivonta mojito-piiras mojitokakku mojitopalat