Avokadot maksavat melko paljon verrattuna muihin vihanneksiin ja hedelmiin, jonka vuoksi niiden säilyttäminen oikeaoppisesti on erityisen tärkeää.

Avokadojen säilytystapa riippuu niiden kypsyysasteesta. Näin saat ne säilymään mahdollisimman hyvin:

RAAKA AVOKADO (ei vielä pehmeä)

  • Säilytä huoneenlämmössä (ei jääkaapissa), mieluiten hedelmäkorissa.
  • Laita banaanin tai omenan viereen, jos haluat kypsyttää sen nopeammin. Nämä hedelmät vapauttavat etyleeniä, joka nopeuttaa kypsymistä.
  • Jos haluat hidastaa kypsymistä, pidä avokado erillään muista hedelmistä.

KYPSÄ AVOKADO (pehmeä, valmis syötäväksi)

  • Jos aiot syödä sen pian, pidä huoneenlämmössä.
  • Jos haluat säilyttää pidempään, laita jääkaappiin – viileys hidastaa kypsymisprosessia jopa viikolla!

LEIKATTU AVOKADO (ei vielä syöty kokonaan)

  • Pidä kivi kiinni puolikkaassa – se vähentää hapettumista ja hidastaa tummumista.
  • Voitele leikkuupinta sitruuna- tai limemehulla – happo hidastaa ruskeutumista.
  • Säilytä ilmatiiviissä rasiassa sipulin kanssa – sipulin rikkiyhdisteet estävät avokadon hapettumista ja pitävät sen vihreänä.
  • Laita jääkaappiin – viileys auttaa säilyttämään rakenteen.

MITÄ EI KANNATA TEHDÄ?

  • Älä säilytä jääkaapissa raakaa avokadoa – se voi jäädä kovaksi eikä kypsy kunnolla.
  • Älä jätä leikattua avokadoa ilman suojaa – se tummuu ja menettää makunsa nopeasti.

Näillä vinkeillä saat avokadosi kestämään pidempään ja pysymään herkullisina!

Aiheet Artikkeli avokado hedelmä