Näin käsittelet kalafileetä Gordon Ramsayn tapaan
Gordon Ramsay näyttää oheisella videolla miten hän käsittelee luutonta lohifileetä. Vinkit fileoimiseen suomennettuna alla.
- Käytä leveää, joustavaa fileointiveistä. Teroita veitsi teräväksi – katso ohjeet täältä.
- Aloita nahkan poistaminen kalan häntäpäästä. Ennen puoliväliä käännä häntä ympäri kuten Gordon tekee videolla ja tarkista, ettei kalaa jää liikaa nahkaan kiinni.
- Pyöräytä nahkaa sormiesi ympärille – näin saat hieman lisää voimaa veitsityöskentelyyn.
- Raavi veitsellä hieman lihan pintaa niin että kylkiruodot nousevat pystyyn.
- Käytä pinsettejä kylkiruotojen poisottamiseen. Voit käyttää keittiöpinsettejä tai normaaleja pinsettejä.
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Harri Syrjäsen jouluyllätys! Katso tämä, jos sinulta jäi joulukinkkua yli
- 6 arkista tottumusta, jotka tappavat jopa yhtä tehokkaasti kuin tupakka
- 5 krapulanhoitokeinoa, jotka eivät toimi – älä sorru kokeilemaan
- Hikka voi olla merkki vakavammasta asiasta – tunnista milloin
- Syö kourallinen manteleita päivässä – näin kehosi kiittää sinua
- Vältä pahin virhe joulukalojen tarjoilussa – voi johtaa ruokamyrkytykseen
- Täydellinen kastike joulukinkulle – helppo valmistaa arkisista raaka-aineista
- 4 asiaa, jotka kannattaa tehdä – parannat yöunen laatua ja poltat enemmän kaloreita
- 5 helpointa tapaa täyttää päivittäinen C-vitamiinin tarve
- Tästä syystä shampoon sekaan kannattaa lisätä suolaa – vaikuttaa hiuksiin
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
- Nerokas niksi: Tee tämä ja sinun ei tarvitse enää heittää orkideaa roskiin
