Näin keitetyt kasvikset pysyvät värikkäinä ja ravinteikkaina – kolme tärkeää sääntöä
Keitetyt kasvikset menettävät usein kirkkaat värinsä ja näyttävät ruokapöydässä vähemmän herkullisilta.
Saat värit säilymään paremmin, kun noudatat näitä kolmea sääntöä:
Sääntö 1: Älä keitä liikaa
Esimerkiksi parsakaalille ja parsalle riittää muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Seitsemän minuutin paikkeilla ne alkavat jo menettää väriään.
Sääntö 2: “Shokeeraa”
Eli laita kasvikset keittämisen jälkeen hetkeksi jääkylmään veteen. Tämä lopettaa kypsymisen, joka siis muutoin jatkuu vielä pitkään keittämisen jälkeen.
Sääntö 3: Lisää kastike juuri ennen tarjoilua
Jos aiot tarjoilla kasvikset happaman kastikkeen kanssa (esim. etikka- tai sitruunamehupohjaisen), niin lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua. Happamuus vie kasvisten värit nopeasti.
Lähde: Cookinglight.com
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Täydellinen kastike joulukinkulle – helppo valmistaa arkisista raaka-aineista
- 4 asiaa, jotka kannattaa tehdä – parannat yöunen laatua ja poltat enemmän kaloreita
- 5 helpointa tapaa täyttää päivittäinen C-vitamiinin tarve
- Tästä syystä shampoon sekaan kannattaa lisätä suolaa – vaikuttaa hiuksiin
- Ongelmia verenpaineen kanssa? Nämä ruoat auttavat laskemaan sitä
- Näin pääset eroon jääkaapin ummehtuneesta lemusta pelkän kahvin avulla
- Säästä parsakaalin varsi ja tee tämä – pääset nauttimaan omasta sadosta!
- Glögimarinoitu lohi – joulupöydän veikeä tulokas
- Lisää tämän vuoksi pyykkien sekaan ripaus mustapippuria – jokaisella pesukerralla
- Pesetkö veitsen tiskikoneessa? Tämän vuoksi niin ei tulisi koskaan tehdä
- 6 hedelmää, jotka turvottavat ja kerryttävät vatsaan ilmaa
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisen paljon selluliittia
- Uutisankkuri Pirjo Nuotion jälkiruoka on hitti vuodesta toiseen – sitä syötiin jopa ”lattian kautta”
- Vappu Pimiän helppo luottokakku ei vaadi vatkausta: ”Kakku on sanalla sanoen niin hyvä!”
- Uusi taianomainen kakku jouluksi – Kokeile jotain erilaista
- Tästä syystä osa ihmisistä laittaa lakanan alle saippuan – voi auttaa yleiseen riesaan
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: Ikäviä ja jopa kalliita seurauksia
- Isoäitini niksi: Levitä piimää kylpyhuoneen seinään ja odota reilu 30 minuuttia
- Jalkapohja voi paljastaa vakavan sairauden – kiinnitä huomiota erityisesti tähän
- Tätä parempia ja rapeampia perunoita et saa mistään – ota resepti talteen
