Suomalaiset kiinnostuvat yhä enemmän lähi- ja luomuruoasta. Luomualan toimijoiden yhteisjärjestö Pro Luomu ry:n tilastot vahvistavat, että luomun myynti kasvaa nopeammin kuin päivittäistavarakauppa. Vuonna 2013 tuotenimikkeiden lukumäärä nousi noin kolmanneksen, ja kotimaisten tuotteiden osuuskin tarjonnasta on noin 60 %.

Hieman alle kolmannes (28 %) suomalaisista kokee tulleensa ruoan suhteen tietoisemmiksi kuluttajiksi. Neljä kymmenestä (38 %) suomalaisesta ilmoittaa suosivansa puhtaita raaka-aineita puolivalmisteiden ja valmisruoan sijaan. Joka kolmas (33 %) pitää myös tuotteen laatua hintaa tärkeämpänä valintakriteerinä, ja joka viides suosii lähiruokaa hinnasta huolimatta. Vajaa kolmannes (29 %) ostaa lisäksi tuotteita ja raaka-aineita niiden terveellisyyteen nojaten.

Vaikka laatu ja alkuperä kiinnostavat suomalaisia, joka kolmas (32 %) ilmoittaa hinnan määrittävän valintoja. Hinnan rooli korostuu eritoten nuorimpien, 18–29-vuotiaiden joukossa (58 %).


Katso myös:
Lähiruoka- ja luomumessut Messukeskuksessa 26. – 29.3.2015
Luomuherkkuja
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja

Lähde: Philips Ravintola Oma Koti –tutkimus

Aiheet Artikkeli lähiruoka lähiruoka ja luomu luomu Philips philips Ravintola Oma Koti