Uuniperunat ja lohi sopivat aivan täydellisesti toisilleen. Siihen kun vielä lisää hieman suolakurkkua, punasipulia, tilliä ja smetanaa yhdistelmä on lyömätön.

Näin valmistat tämän herkun itse:

2 isoa perunaa/henkilö

karkeaa merisuolaa

1. Harjaa perunat huolellisesti harjalla ja kuivaa pinta talouspaperilla.

2. Pistele perunat haarukalla. Lado perunat karkealla merisuolalla vuoratulle uunipellille ja kypsennä niitä 225 asteessa runsas tunti.

Täyte:

500 g lämminsavulohta

2 punasipulia hienonnettuna

3 suolakurkkuja hienonnettuna

2 rkl tilliä hienonnettuna

500 g smetanaa

suolaa

mustapippuria

sokeria

100 g lohenmätiä koristeluun

1. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta. Anna ennen tarjoilua maustua jääkaapissa muutama tunti.

2. Valuta mädistä liemi ja lusikoi täytettyjen uuniperunoiden päälle.

Jaa tämä ohje kaikille kavereillesi!