Uunilohi sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Se on yksi suomalaisten suosikkiruoista – eikä suotta. Terveellinen lohi maistuu hyvältä ja valmistaminen on yksinkertaista. Variaatioita löytyykin monenlaisia. Jaamme ruokatoimittaja Emma Christensen (The Kitchn) takuuvarman ohjeen lohen kypsennykseen uunissa.

Emman nyrkkisääntö on, että paistoaika määräytyy lohen paksuuden mukaan. Aseta paistoajaksi on 4-6minuuttia per 1,2 cm lohifileen paksuus.

Uunilohen valmistus:

  1. Lämmitä uuni noin 220 asteeseen
  2. Taputtele lohifileiden pinta kuivaksi talouspaperilla ja sivele öljyllä
  3. Mausta suolalla ja pippurilla
  4. Laita lohifileet uunipellille tai -vuokaan nahkapuoli alaspäin.
  5. Paista fileitä 4-6 minuuttia per 1,2 senttimetriä paksuutta.
  6. Lohi on valmista, kun sen pinta lohkeaa helposti haarukalla

Jaa tämä paisto-ohje muillekin lohiruokien ystäville!

Aiheet Artikkeli Kala ja äyriäiset lohi uunissa uunilohi Vinkit