Onnistunut viinivalinta kruunaa jouluruoan ja on nautinnollinen osa juhla-ateriaa. Kuinka sitten valita oikeanlainen viini joulupöytään? Täydellisen viinin valinta riippuu tarjoiltavista ruoista ja makutottumuksista. Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat valinnassa:

1. Ymmärrä jouluruoan makuprofiili

    Jouluruoat ovat usein runsaita, täyteläisiä ja monipuolisia. Ne voivat sisältää:

    • Kinkkua (suolaista ja rasvaista)
    • Laatikoita (makeutta, mausteisuutta, kermaisuutta)
    • Kalaa (savustettua tai graavattua)
    • Riistaa (täyteläistä ja intensiivistä)
    • Jälkiruokia (makeaa ja mausteista)

    Viinin ja ruoan tasapainotus:

    • Ruoan rasvaisuus kaipaa viinin hapokkuutta.
    • Makeus ruoassa toimii parhaiten viinin makeuden kanssa.
    • Mausteisuus ja suolaisuus kaipaavat pyöreitä ja hedelmäisiä makuja.

    2. Valitse viinilajikkeet ruokalajin mukaan:

    Kinkun kanssa:

    • Punaviini: Valitse hedelmäinen ja kevyt punaviini, kuten Pinot Noir tai Zinfandel.
    • Valkoviini: Riesling tai viini, jossa on hieman makeutta, tasapainottaa suolaisuuden.
    • Kuohuviini: Kuiva cava tai samppanja toimii hyvin kinkun kanssa.

    Kalaruokien kanssa:

    • Graavilohi: Raikas ja hapokas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc tai Riesling.
    • Savukala: Tammeton Chardonnay tai kevyesti mineraalinen viini, kuten Chablis.

    Riistan kanssa:

    • Täyteläinen ja mausteinen punaviini, kuten Syrah/Shiraz tai Barolo, korostaa liharuokien intensiivisiä makuja.

    Jälkiruoille:

    • Suklaa ja makeat herkut: Portviini tai Banyuls.
    • Piparkakut ja luumutortut: Jälkiruokaviinit, kuten Moscato d’Asti.

    3. Varmat valinnat suomalaiseen joulupöytään:

    Jos haluat pelata varman päälle, valitse:

    • Monikäyttöinen valkoviini: Kuiva Riesling, joka sopii monen eri ruoan kanssa.
    • Kevyt punaviini: Beaujolais (Gamay) tai Pinot Noir ovat hyviä kinkulle ja laatikoille.
    • Kuohuviini: Brut-kuohuviini tai samppanja juhlistavat aterian ja puhdistavat suun.

    Lue myös:

    Se vähän helpompi Naimakana
    Thumbnail for 185621
    Tutkimuksen mukaan tämä juoma pienentää riskiä sairastua munasarjasyöpään
    orange juice
    Vuoraa vuoka riisimuroilla ja lisää päälle suklaa – helppoa, herkullista ja nopeaa
    Kakku
    Lisää valkosipuli ruokavalioosi ja kehosi kiittää sinua välittömästi – lue miten
    garlic on a wooden board
    3 merkkiä jotka kertovat, että syöt liikaa proteiinia
    protein cheese eggs meat milk fish
    3 syytä, miksi luomukahviin vaihtaminen on hyvä idea
    coffee beans
    Näin teet trendikästä somehitiksi noussutta pastaa – Täynnä makua
    turkkilainen pasta
    5 vinkkiä, joilla säästät jopa yli puolet lounaskuluistasi
    cooking pot kitchen food making
    Tällä kikalla tarkistat onko kananmuna vielä syömäkelpoinen vai pilaantunut
    Fresh eggs are holding by hand on wooden background (food ingredient)
    Syömisaika ratkaisee laihdutko – ei välttämättä se mitä syöt
    diet eat food chicken vegetables
    Aiheet Alkoholi Artikkeli Joulu Viini