Näin valmistat helpon ja maukkaan uunilohen – Salaisuus mehevyyteen on tässä

Kuinka saada uunilohesta takuulla mehevä ja maistuva?

Salaisuus on alhainen paistolämpötila, jolloin siitä ei haihdu yhtään ylimääräistä nestettä hukkaan.

Valmistus:

• noin 700 g lohi- tai kirjolohifileetä: Poista lohifileestä mahdolliset ruodot ja nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
• Ripottele pinnalle 1 tl suolaa

Sekoita maukas kastike kalan päälle ennen uuniin laittoa :

• 150g ranskankermaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 tl Dijon sinappia
• 1 tl hunajaa
• ½ tl mustapippuria

Kypsennä kalaa 175-asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia riippuen kalafileesi paksuudesta. Tarkista kypsyys fileen paksuimmasta kohdasta ja ota pois uunista heti, kun kala on kypsää.

Viimeistele lopuksi tillillä.

Maukas uunilohi maistuu täydellisesti perunan kanssa tai kevyempänä ateriana salaattipedillä.

Jaa uunilohen ystävälle!