Näin valmistat hiiligrillissä grillattuja ja savustettuja tulivuoriperunoita
Kyseessä on siis täytetty, pekoniin kääritty uuniperuna, joka valmistetaan uunin sijaan grillissä ja sehän meille käy! Kun tästä ohjeesta vielä virittelee täytteitä oman makunsa mukaan niin aletaan olla asian ytimessä, huulienlipomisen ja kuolan valuttamisen äärellä!
Ainekset
- 2 kpl isoa puikulaperunaa / rosamundaperunaa
- 1 pkt pekonia (8-10 siivua)
- 4 isoa siivua (savustettua) kalkkunaleikettä
- 2,5 dl juustoa (raasteena)
- 1/2 prk kermaviiliä
- 1 rkl chili- tai pippurikastiketta (oma suosikki)
- 2 vartta kevätsipulia
Välineet
- Hiiligrilli + kansi
- Omenan koverrin
- 10 kpl hammastikkuja
- 2 palaa foliota (perunoille)
- Puupaloja savustamista varten
- Talouspaperia
- Kapea veitsi
- Grillipihdit
Valmistusohje
- Laita hiilet grilliin ja ei kun tulille
- Pese / harjaa perunat
- Kuivaa perunat talouspaerilla
- Tee veitsellä perunoihin muutama läpireikä
- Kääri perunat folioon
- Aseta grilliin grrilliritilä
- Aseta folioon pakatut perunat grilliritiläle niin, että ne eivtä saa suoraa lämpöä
- Laita grillin kupu paikalleen
- Grillaa perunoita noin 20 min, kääntele grillipihdeillä 5 min välein
- Kun otat perunat grillissä, niin anna niiden jäähtyä foliossa
- Laita kermaviili kulhoon
- Lisää kulhoon 1 rkl suosikkikastikettasi (pippuri / chili)
- Sekoita kulhon ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan
- Ota perunat foliosta ja leikkaa toinen pää tasaiseksi
- Leikkaa perunan toiseen päähän siksak -kuvio (katso video)
- Koverra perunoiden keskusta ontoksi siksak päädystä (katso video)
- Kääri perunat pekonisiivuilla
- Kiinnitä pekonit perunaan hammastikuilla
- Leikkaa kallkunasiivut pieniksi paloiksi
- Raasta juusto
- Täytä perunat kalkkunalla ja juustolla kerroksittain
- Kun peruna on täytetty, paina loput juustot kruunuksi, saa tulla yli
- Tarkista, että grillissä on vielä hyvä hiillos, jos ei niin tee uusi
- Lisää grillihiiliin päälle puupaloja
- Laita grilliin ritilä
- Laita perunat grilliritilälle pystysennossa niin, että ne eivät saa suoraa lämpöä
- Grillaa perunoita noin 40 min (perunoiden koosta riippuen) = kypsäksi
- Laita perunat lautaselle ja lisää päälle kermaviilisekoitusta
- Leikkaa kevätsipulit pieniksi paloiksi ja ripottele kermaviilisekoituksen päälle
- Tarkoile ja herkuttele
Lähde: BBQFOOD4U
Katso myös:
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Lihapullista laukauksiin: Ruotsin jengirikollisuuden karu todellisuus
- Monet käyttävät foliota väärin – näin tiedät kumpaa puolta tulee käyttää
- Nainen lisää kulhoon perunat ja 7 raaka-ainetta – mehukas laatikko on hetkessä valmis
- Syö puolukoita vain ruokalusikallinen päivässä – 6 tapaa, jolla kehosi hyötyy.
- Älä heitä vessapaperirullia, sanomalehtiä ja kananmunapaketteja pois: 3 nerokasta niksiä
- Painele kuplamuovi kakun päälle – saat upean näköisen lopputuloksen
- 6 syytä, miksi sipsit kannattaa aina jättää sipsihyllylle
- 6 tieteellisesti todistettua ja toimivaa keinoa painonpudottamiseen
- Porotartar
- 10 Nerokasta kodinhoitovinkkiä, joista et ole kuullut
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Syö kaksi kananmunaa päivässä – 9 muutosta, jotka se saa aikaan kehossasi
- Isoäidin salainen niksi tiskialtaan puhdistukseen: Vain yhdellä aineella!
- Tässä on temppu tekee makaronilaatikosta paljon herkullisempaa – simppeli kikka
- Joudutko heittämään banaaneja usein roskiin? – näin säilytät banaanit 15 päivää täydellisinä
- Tutkimus: Älä käytä näitä kasviöljyjä paistamiseen – myrkyllisiä aldehydiyhdisteitä
- Tarvitset banaania, mantelijauhoa ja kananmunia – tätä herkkua voit syödä hyvillä mielin
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos