Näin valmistat kotonasi täydellisen rapeaa kanaa: tässä vaiheet joissa sinun tulisi olla tarkkaavainen

Friteerattu kana on pinnalta rapea ja sisältä mehukas – ja nyt opit valmistamaan ravintolatasoista kanaa kotonasi!
Piimässä ja suolassa marinoitu kanaa pysyy erittäin mehevänä ja suola varmistaa että liha on mureaa.
Friteerauksessa on Delishin mukaan tärkeää että öljyn lämpötila on 176 astetta. Miksi lämpötila on niin tärkeä? Jos öljysi on liian kuumaa, kanan pinnalle muodostuu kova kerros ennen kuin liha on ehtinyt kypsyä. Ja jos öljy on liian kylmää, kanasi on kypsää ennen kuin se saa kullanruskean ja rapean pinnan.
Friteerauksen jälkeen on tärkeää kuivata kanat nopeasti talouspaperilla ja laittaa ritilän päälle vetäytymään.
Muista lisätä reilusti mausteita
Delishin mukaan huonosti maustetun frittikanan syöminen on suuri pettymys. Siksi videolla suositellaan käyttämään reilusti paprika ja valkosipulijauhetta sekä suolaa ja pippuria. Myös cayennepippuri tai italianmauste eivät ole huonoja vaihtoehtoja.
Ainekset
Kana
- 0,95 l piimää
- 2 rkl kosher-suolaa
- 900 g kanankoipia, rintoja ja siipiä
- Kasviöljyä friteeraukseen
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl paprikamaustetta
- Mustapippuria
Dijon-kastike
- 0,6 dl hunajaa
- 0,6 fl dijonsinappia
Valmistusohjeet löytyvät alapuolelta.
Voita 1000€ lahjakortti Ikeaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin Ikeaan!
- Näin valmistat juustolla täytettyjä sipsejä – älyttömän herkullisia ja helppoja!
- Näin teet valmislihapiirakasta gourmeeta vain parilla raaka-aineella – edullista ja helppoa!
- Upota jalat veteen, johon on lisätty mintunlehtiä – niksi auttaa yleiseen vaivaan
- Juo maustekurkkulientä – 7 yllättävää syytä miksi se kannattaa
- Airfryer-munkit – Ei kuumaa öljyä ja paloturvallisuusriskiä
- Valkosipulilla maustettu perunasalaatti – Parempaa saa hakea
- Pienet ja nopeat rahkamunkit vapuksi – valmistuvat vain tunnissa
- Näin saat hyttysenpiston kutinan loppumaan alle minuutissa – tarvitset yhden asian
- Mummoni niksi: näin pääset eroon purevista ötököistä – tarvitset vain kolikkoja ja pussin
- Vuoraa jauhelihalla täytetyt sipulit pekonilla: sipulipommit ovat varma grillihitti
- 5 ruokaa, jotka kerryttävät kehoon erityisesti selluliittia
- Leikkaa limupullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: Lopputulos on nerokas
- Juo tätä juomaa aamuisin: voit paremmin ja paino putoaa huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: Resepti valtasi sosiaalisen median yhdessä yössä
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – hyvä kikka
- Leikkaa sitruuna, lisää suola ja jätä se keittiöösi: Yön aikana tapahtuu tällainen muutos
- Tee keväisin 6 asiaa raparperille – se kasvaa paremmin ja tuottaa enemmän satoa
- Sano hyvästi hyttysparvelle — istuta nämä 7 kasvia ja saat viettää kesäsi rauhassa
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: Niistä syntyy ihana oleskelutila
- Mies keräsi 5 vuoden ajan korkkeja – rakensi niistä upean luomuksen