Näin valmistat taianomaisen suklaalaavakakun
Tässä suklaalaavakakussa on magiaa!
Kakku tarjoillaan suklaakastikkeen kanssa, ja kun kaadat kastikkeen kakun päälle niin se hupsahtaa kakun sisään. Kun sitten alat lusikoida kakkua, suklaakastike valuu lautasellesi. Suklaafanaatikon unelma!
Mitä tarvitaan
- 140 g temperoitua suklaata
Browniekakku:
- 300 g voita tai margariinia
- 6 kananmunaa
- 660 g sokeria
- 1 tl vaniljaa
- loraus marsalaa (jälkiruokaviiniä, jos maistuu)
- 90 g kaakaojauhetta
- 190 g puolikarkeaa vehnäjauhoa ja 1 tl leivinjauhetta
Ganache eli laavasisus:
- 200 g maitosuklaata
- 80 g tummaa suklaata
- 100 ml kermaa
Valmistusohje
- Levitä temperoitua suklaata foliolle
- Ennen kuin suklaa on täysin kovettunut, leikkaa siitä sopivan kokoisia pyöreitä suklaalevyjä käyttäen pyöreää muottia.
- Kun olet leikannut muutaman suklaalevyn, anna suklaan vielä mätkiintyä. Peitä suklaa alumiinifoliolla ja laita päälle painoksi esim. kirja. Tämä estää suklaata muuttamasta muotoaan.
- Sulata 300 g voita. Sekoita siihen sokeri, kananmunat, kaakaojauhe, vehnäjauho ja leivinjauhe. Sekoita. Lisää halutessasi myös loraus makeaa jälkiruokaviiniä ja vaniljaa.
- Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Ann käyttää videolla 26 x 38 cm kokoista vuokaa.
- Pilko valkosuklaata ja ripottele taikinan päälle
- Paista taikina 180-asteessa kunnes taikina on valmista (kokeile veitsellä). Anna jäähtyä.
- Leikkaa taikinasta pyöreitä kiekkoja samalla muotilla jolla leikkasit kohdassa 2.
- Leikkaa taikinan keskeltä pyöreä pala pois.
- Valmista laavasisus (ganache): sulata tavallista ja tummaa suklaata mikroaaltouunissa. Varo ettet käräytä suklaata: lämmitä ja sekoita parinkymmenen sekunnin välein.
- Lisää kulhoon kerma ja sekoita.
- Varmista että valmistamasi ganache on lämmintä ennen tarjoilua. Tarjoa kakku vaniljajäätelön ja ganachen kera
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Katso myös:
Lisää käyttäjältä How to Cook That
Lähde: How to Cook That
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- 4 syytä miksi graaviloheen kannattaa aina lisätä sokeria
- Kokeile tehdä tämä rosollille – sen mausta tulee syvempi ja herkullisempi
- Harva tietää, miten terveellisiä kastanjat ovat – 6 syytä miksi niitä kannattaa syödä
- Harva tiesi, että kastanjoita voi syödä näin – herkkuresepti, jossa ne kääritään pekoniin
- Nouseeko viemäristäsi ummehtunut haju? Kaada kahden aineksen seos viemäriin ja ongelma ratkeaa
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmunaa kaurapuuroon
- Tämän vuoksi ruokaa ei tulisi kypsentää folion sisällä – mahdollisesti haitallista terveydelle
- 6 vinkkiä, jotka sinun tulisi huomioda ennen kuin kastelet viherkasvejasi
- Nainen istuttaa perunat mustiin ämpäreihin: ”Paras tapa kasvattaa perunoita”
- Nainen painaa lasin mokkapalaa vasten – tästä syntyy ihana jälkkäri
- Lisää pyykkikoneeseen 2 raaka-ainetta – pyyhkeesi tuoksuvat raikkailta ja uusilta
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Kaada vehnäjauhoja tiskialtaaseen – isoäidin niksi toimii kiperässä tilanteessa
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Tämä dieetti pudottaa painoa jopa useamman kilon viiden päivän aikana
- Kääri kylmäsavulohi ja juusto pizzataikinan sisälle: niin nerokasta ja helppoa!
- Asenna muoviputki kukkaruukkuun ja lisää multa – lopputulos on huikea!
- Tämä aines tekee lanttulaatikosta älyttömän hyvää – joulun hittiresepti on tässä
- Mehevän rapsakat pekonirullat vievät kielen mennessään