Nainen laittaa pekonin ympyröiksi ja rikkoo keskelle kananmunat – näin paistuu Välimäen peltiruoka

Kokki ja ruoka-alan monitaituri Teresa Välimäki valmistaa mielellään ruokansa uunissa, jolloin välttää ylimääräisen tiskin.

Hän kertoo maittavan reseptin saaneen näin alkunsa:

– Meillä ei ollut kaapissa muuta lihaa tai kalaa, mutta pekonia löysin. Taittelin ne ympyröiksi ja rikoin keskelle kananmunat. Lisäksi viipaloin parsakaalia ja murustin fetajuustoa. Rakastan paahtunutta fetaa.

Teresan peltiruoka

• parsakaalia

• naattiporkkanoita

• paketti pekonia

• 3 kananmunaa

• fetaa

• oliiviöljyä

• suolaa

• mustapippuria

• kuivattua yrttiä (esim. timjami)

1. Laita pellille parsakaalia lohkoina sekä muutama naattiporkkana. Lisää paketti pekonia ja riko väleihin muutama kananmuna.

2. Loikota parsakaalille ja porkkanoille vähän oliiviöljyä ja mausta koko pelti suolalla, mustapippurilla ja jollain kuivatulla yrtillä. Murenna sitten kasvisten päälle fetajuustoa.

3. Paista uunissa 220-asteessa 15-20 minuuttia.

Jaa reseptiä eteenpäin!