Tässä aivan mahtava resepti EDULLISIIN pihveihin, jotka maistuvat kuitenkin mielettömän hyvältä. Kaikki tietävät, että liha ja pihvit ovat kalliita, mutta tällä reseptillä loihdit kukkarolle ystävälliset lehtipihvit. Maistuu myös muksuille!

Ainekset:

  • noin 130 g jauhelihaa per pihvi
  • voita tai öljyä paistamiseen
  • mustapippuria ja suolaa myllystä
  • muita mausteita maun mukaan
  • tuorekelmua pihvien muotoiluun

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa tuorekelmusta 2 kpl A4-kokoinen palaa.

2. Laita raaka jauheliha kelmun päälle ja muotoile pihvin muotoon. Laita toinen kelmun pala pihvin päälle.

3. Kauli kaulimella pihviä kelmujen välissä isoksi lehtipihviksi. Mitä ohuemmaksi kaulit, sen parempi lopputulos. Ideaali pihvin paksuus olisi noin 1mm, sillä kypsyessään liha vetäytyy kasaan.

4. Laita pihvi pakastimeen noin 5–10 minuutiksi.

5. Kuumenna pannu erittäin kuumaksi ja lisää rasva pannulle. Ota pihvi pakkasesta ja kelmuista pois ja lisää pannulle. Käännä pihvi, kun nesteet nousevat lihan pintaan.

6. Rouhi paistetun pinnan päälle suolaa, mustapippuria ja muita mausteita makusi mukaan.

7. Tarjoile esimerkiksi lohkoperunoiden ja maustevoin kanssa.

Resepti: Tinskun keittiössä & Tyynen kaa

Aiheet Artikkeli halvat lehtipihvit lehtipihvi lehtipihvit jauhelihasta Liha Reseptit