Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
Ei kesää ilman varhaisperunoita – moni herkuttelee niitä voin, kalan tai grilliruoan kanssa.
Perunan vihreää osaa ei saisi missään nimessä syödä, koska se sisältää myrkyllistä yhdistettä nimeltä solaniini.
Solaniini on glykoalkaloidi, joka luonnostaan esiintyy perunassa osana sen puolustusmekanismeja tuholaisia ja sairauksia vastaan.
Vihreä väri perunan pinnassa on merkki siitä, että peruna on altistunut valolle, mikä stimuloi solaniinin tuotantoa.
Solaniini voi aiheuttaa ihmisille useita myrkytysoireita, kuten:
- Pahoinvointia ja oksentelua
- Vatsakipuja ja ripulia
- Päänsärkyä ja huimausta
- Polttavaa tunnetta kurkussa
- Vaikeissa tapauksissa keskushermosto-oireita, kuten hallusinaatioita ja kouristuksia
Yhteenveto
Solaniinimyrkytys voi olla vakava, ja oireet alkavat yleensä 8–12 tunnin kuluessa myrkyllisten perunoiden syömisestä. Todella suurina määrinä nautittuna solaniini voi olla jopa hengenvaarallinen.
Turvallisuuden vuoksi perunoita tulee säilyttää pimeässä ja viileässä, jotta valon vaikutus minimoidaan ja solaniinin muodostuminen vähenee. Perunat, jotka ovat vihertyneet, pehmenneet tai joissa on itämiä, tulee hävittää tai vähintään kuoria paksusti vihreät osat pois ennen käyttöä.
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Näin saat valmislihapiirakasta gourmeeta vain parilla raaka-aineella – edullista ja helppoa!
- Näin piristyt aamuisin ilman kahvia – 7 niksiä, jotka toimivat
- Kuumasta jalkakylvystä voi olla apua migreeniin
- 5 oiretta, jotka ovat yleisiä maksan vajaatoiminnasta kielivää merkkiä
- Upota jalat veteen, jossa on mintunlehtiä – niksi auttaa yleiseen vaivaan
- Vaivaavatko univaikeudet? 10 ruokaa, joista voi olla suurikin apu
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- 7 asiaa, jotka tapahtuvat kehossasi jos lisäät banaanin päivittäiseen ruokavalioon
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa
- Broileria ja perunaa uudella herkullisella tavalla – Tästä herahtaa vesi kielelle!