Onko appelsiini sittenkin terveellisempää nauttia mehuna?
Tuntuu itsestään selvältä että appelsiini on terveellisimmillään sellaisenaan syötynä – ei suinkaan mehuksi prosessoituna.
Tutkimuksen mukaan totuus ei kuitenkaan ole aivan näin mustavalkoinen.
Laboratoriokokeissa saatujen tulosten perusteella näyttää siltä, että appelsiinin sisältämät terveysvaikutteiset antioksidantit, flavonoidit ja karotenoidit imeytyvät paremmin mehumuodossa kuin sellaisenaan syödyn hedelmän kautta. Mm. karotenoidien imeytyminen lisääntyi pastöroidun mehun kohdalla jopa lähes 40 prosenttia.
On kuitenkin huomioitava, että tutkimuksessa suolistoa mallinnettiin lasiputkella. Tulokset ovat siis vain suuntaa-antavia.
Äläpä vielä vaihda appelsiineja mehuun
Iowan Yliopiston professori Wendy White huomauttaa, että appelsiinimehun terveyttä edistävät vaikutukset jäävät sen huonojen puolien varjoon. Whiten mukaan appelsiinimehu nostaa verensokeriarvot nopeammin ja korkeammalle kuin sellaisenaan syöty appelsiini. Tämä voi altistaa ajan myötä mm. diabetekselle.
Appelsiinimehussa on myös vähemmän kuitua. Tämän vuoksi olosi ei ole appelsiinimehun juomisen jälkeen yhtä kylläinen kuin kokonaisen appelsiinin syötyäsi. Kuitu on tärkeää myös suolistosi terveydelle.
Professori White korostaa, että appelsiinimehun edellämainitut haitat ylittävät moninkertaisesti karotenoidien ja muiden ravintoaineiden nopeampaan imeytymiseen liittyvät edut. Appelsiineja ei siis kannata ainakaan kokonaan korvata appelsiinimehulla.
Ja jos kuitenkin juot appelsiinimehuja, niin kannattaa valita mehu joka sisältää hedelmälihaa.
Katso myös:
Appelsiiniherkkuja
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR
Voita 200€ Black Friday -shoppailurahaa!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 200€ shoppailurahaa!
- Arvonta suoritetaan tiistaina 26.11.2024.
- Tässä juomassa on kaikki tarvittavat rasvahapot, kuidut ja kalium – tehdään vain 5 raaka-aineesta
- Kaada viinietikkaa ruosteisten esineiden sekaan: 24 tunnin kuluessa tapahtuu ihme
- 3 herkullista reseptiä, joihin tarvitset vain kaksi raaka-ainetta
- 2 raaka-aineen mutakakku – naurettavan helppo ja klassinen resepti
- 9 niksiä, joiden jälkeen näet suodatinpussit aivan uudessa valossa
- Joulu ja perinteet: Rakkaat joululeivonnaiset sukupolvelta toiselle
- Lempparikanapata
- Valmista mehukas joulukakku alle 4 eurolla – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- 6 riskiryhmää, joiden tulisi välttää kanelia tai olla varovaisia sen käytön suhteen
- Teresa välimäen neljän ainesosan kasvissosekeitto: ”En olisi ikinä keksinyt laittaa…”
- Laita imurin suuttimen päähän tyhjä vessapaperirulla – nerokas ja ilmainen kikka
- Älä syö inkivääriä, jos kuulut johonkin näistä riskiryhmistä
- Moni on unohtanut tämän klassikkoherkun – puolukan maku pääsee oikeuksiinsa
- Nukutko huonosti? 9 ruokaa, joita syömällä unen laatu kohenee ja nukahtaminen helpottuu
- Kaada ämpäriin betonia ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea!
- Kokkaa herkullista lohi-kasvisvuokaa ja terveellinen ateria on katettu
- 7 oiretta, joilla keho viestii alkavasta dementiasta – osa yllättää
- Älä kypsennä pekonia paistinpannulla – huippukokki paljastaa nerokkaan kikan
- Harva tiesi, että pesukone täytyy puhdistaa säännöllisesti – tee tämä ja kroppa kiittää
- Helppo ja edullinen kananmunadieetti – painoa voi lähteä jopa useampi kilo viikossa