Muutama sipsi ja kehosi valmistautuu vastaanottamaan suuren annoksen.

Olet varmasti ollut tilanteessa, jossa ajattelit napata pari sipsiä tai muuta tarjolla olevaa herkkua, vaikka sinulla ei olisikaan nälkä. Hetken kuluttua kuitenkin huomaat himoitsevasi kyseistä herkkua entistä enemmän ja päädyt lopulta syömään kulhon tyhjäksi.

Opened pack with potato chips over wooden table

Tilanne on varmasti tuttu monille ja siihen on olemassa järkevä selitys.

Jo ennen kun olet ehtinyt napata ensimmäisen herkkupalan pöydältä, makureseptorisi alkavat kommunikoimaan aivojen kanssa ja ilmoittavat ruuan olevan tulossa. Tämä johtaa hormonitasojen- ja aineenvaihdunnan vaihteluun, jotka auttavat ruuansulatusjärjestelmääsi valmistautumaan ison annoksen saapumiseen. Esimerkiksi insuliinin tuotanto saattaa kiihtyä, jotta verensokeri ei nousisi kovin korkealle.

Tämä kaikki on tietysti tärkeää silloin, kun olet nauttimassa normaalia ruoka-annosta, mutta kyseinen systeemi ei ymmärrä, että tarkoituksena on syödä “vain pari sipsiä”. Kun ruuansulatusjärjestelmäsi valmistautuu aterian käsittelyyn, verensokeri laskee ja nälän tunne nousee huimasti — tämän vuoksi tunnemme kuinka “nälkä kasvaa syödessä”.

Aiheet aivot Hyvinvointi kalorit napostelu rasva Terveys Tutkimus