Monet ovat varmasti huomanneet jatkuvasti kasvavan hävikkiruoka buumin. Kuluttajat haluavat ettei syömäkelpoista ruokaa menisi enää jatkossa roskiin vaan kaiken voisi hyödyntää.

Nyt pääkaupunkiseudun Prismat ovat tehneet yhteistyösopimuksen oululaisen kiertotalous yritys Ciiyoun kanssa. Ciiyou antaa kolhiintuneille omenoille, tummuneille banaaneille ja tällin saaneille tomaateille uuden elämän mm. hedelmäsalaatteina ja raikkaina mehuina.

HOK-Elannosta kommentoidaan, että kaikki keinot otetaan käyttöön hävikin minimoimiseksi. Toki on ymmärrettävää, että asiakkaat haluavat ostaa hedelmät ja vihannekset virheettöminä ja tuoreina, mutta salsoiksi, mehuiksi ja smoothieksi muunnettuna muuten hävikkiin menevät tuotteet saadaan hyödynnettyä niin että kaikki voittavat.

Kuluttajille on luvassa siis edullisempia ja ekologisempia tuotteita jatkossa. Toistaiseksi Ciiyoun tuotteita on saatavilla neljästä helsinkiläisestä Primasta sekä Food Market Herkku heviosastolta.

Muutos on merkittävä sillä hedelmiä ja vihanneksia menee hävikkiin erittäin suuria määriä päivittäin.

Jaa vinkki ystävillesi keitä tämä keksintö voisi kiinnostaa!

Aiheet Artikkeli Ekologisuus hävikistä herkuksi hedelmäsalaatti Ilmiöt Kaupassa smoothie