Pasta carbonara on helppo valmistaa – Näin saat siitä uskomattoman hyvää

Tämä carbonara eroaa perinteisestä reseptistä siinä, että siitä löytyy ruusukaalia sekä chorizoa.
Tätä reseptiä voisikin siis luonnehtia meksikolaiseksi versioksi perinteisestä pasta carbonarasta.
Näitä tarviset:
3 valkosipulinkynttä kuorittuna ja puolitettuna
200 g chorizoa (dulcea tai picantea chilin sietokyvystä riippuen)
3 keltuaista
1 kananmuna
100 g parmesaania hienoksi raastettuna
mustapippuria
400 g spagettia
300 g ruusukaalia
Näin valmistat:
1. Paista valkosipulia ja pieneksi pilkottua chorizoa välillä käännellen pannulla, kunnes palat alkavat olla pinnoiltaan hieman ruskistuneita, 7–8 minuuttia. Poista valkosipulit.
2. Vatkaa keltuaiset, kananmunat ja parmesaani yhteen isossa kulhossa. Mausta mustapippurilla.
3. Keitä pastaa runsaassa kiehuvassa vedessä noin 6 minuuttia. Lisää pastan sekaan keitinveteen puolitetut ja putsatut ruusukaalit. Jatka keittämistä 3 minuuttia. Nosta kattila liedeltä. Ota talteen pari desiä pastan keitinvettä. Valuta pasta ja ruusukaalit siivilässä.
4. Kaada valutettu pasta, ruusukaalit ja paistettu chorizo pannurasvoineen isoon kulhoon muna-parmesaani-chorizosekoituksen päälle. Sekoita pastaa jatkuvasti käännellen munaseoksessa niin, että pasta saa kunnolla kastiketta pinnoilleen. Lisää välillä pastan keitinvettä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti yhteen, kunnes pasta on kauniin kiiltelevää ja juuri sopivasti kosteaa.
5. Mausta mustapippurilla. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa
Jaa tämä loistava resepti kaikille kavereillesi!
Lähde: KL / Kuva: Unsplash
Voita loma Rodoksella – arvo 1000€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ arvoisen loman Rodoksella!
- Kaada ruokasoodaa sängylle: Moni laiminlyö täysin tämän kevätsiivouksen osa-alueen
- Tästä kaikkien tuntemasta villiyrtistä saa keiton lisäksi herkullista pestoa
- Moni hieroo nyt banaaninkuorta iholleen – 5 yllättävää vaikutusta
- Tee uuniritilälle tämä ja siitä tulee kuin uusi – ilman jynssäystä
- Puutarhuri jakaa helpon niksin: Näin pääset eroon tuhoa aiheuttavista etanoista
- Tässä on pila, jonka ystäväsi muistavat ikuisesti: Kokeile vain omalla vastuulla
- Laita pekonit muffinivuokaan ja lisää kananmunat: Tämä herkku valmistuu minuteissa
- Lisää nämä aineet vesilasiin ja jätä se huoneeseen – 24 tunnin aikana tapahtuu upea muutos
- Veitsen saa teräväksi 2 minuutissa kahvikupin avulla – kokeile ja ylläty
- Näin valmistat banaaneista herkullisia jäätelötikkuja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Tämän vuoksi pyykinpesukoneeseen kannattaa laittaa 2 papiljottia – ratkaisee yleisen ongelman
- Mummoni ripotteli aina ruokasoodaa kasvien juurelle – tästä syystä se kannattaa
- Levitä perunaviipaleet pellille ja paista puoli tuntia – lopputulos saa veden kielelle
- Näin puhdistat kaikki maljakot ilman apuvälineitä – tarvitset vain 2 ainetta
- Kuuluisa ranskalainen jogurttikakku sulaa suussa
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on ihana: Ei lisättyä sokeria eikä vehnäjauhoa
- Tee tämä ja saat matkalaukkusi aina ensimmäisten joukossa lentokentällä
- Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
- Pirjon kaalilaatikosta tulee poikkeuksellisen herkullista yhden raaka-aineen ansiosta
- Pääsiäissalaatti, joka katoaa parempiin suihin 5 minuutissa