Talvilomaviikko on startannut Etelä-Suomessa. Hiihtolomalaisen ravinteikas ja pehmeän kermainen juuressosekeitto lämmittää ihanasti talviaktiviteettien jälkeen. Tarjoile keitto tuoreen leivän ja voin kanssa.

Ainekset:

  • 3 perunaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1 pieni sellerin juuri (n. 150 g)
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl voita tai öljyä
  • 1 l kasvislientä (2 kasvisliemikuutiota + 1 l vettä)
  • 1 dl kuohukermaa (tai kaurakermaa)
  • Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
  • Tuoretta timjamia tai persiljaa koristeluun

Valmistus:

  1. Kuori ja pilko juurekset ja sipulit.
  2. Kuumenna voi tai öljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia hetki, kunnes ne pehmenevät.
  3. Lisää pilkotut juurekset ja paista pari minuuttia, jotta maut voimistuvat.
  4. Kaada päälle kasvisliemi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä.
  5. Soseuta keitto sauvasekoittimella samettiseksi.
  6. Lisää kerma ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltuna.

Lue myös:

Mies kaataa lampeen ruokalusikallisen oliiviöljyä – siitä aiheutuu uskomaton ilmiö
Olive oil
Vaivaako närästys? Nämä 10 ruokaa ovat pahimpia aiheuttajia
Närästys
Näin kiillotat tummentuneet hopeakorut ja aterimet vain yhdellä raaka-aineella
BeFunky-collage-4-632×371
Tätä suklaakakkua ei tarvitse paistaa uunissa – luomuksen sisäpuoli on ihanan mehevä
Kakku
Tarkista oma kahvinkeittimesi välittömästi – laitteen sisällä voi vaania puistattava yllätys
Capture
Superniksi: Näin poistat kalkkikertymät hanasta muovikelmun avulla
Hana
Ystävä vai asiakaspalvelu
Ystävä vai asiakaspalvelu
Suomalaisen Modernin Viihteen ja Museoiden Kehitys
Thumbnail for 186509
Mies tekee perunaan reiän ja tökkää siihen oksan – loistava kevätniksi
Sitruunajaperuna
5 vanhanajan astiaa, jotka voivat sisältää lyijyä – älä syö niistä
tea coffee woman
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli juureskeitto Keitot Reseptit